날것, 소금에 절인 땅콩, 구운 땅콩의 장점 : 선택 및 요리 방법

모든 성인이 안전하게 말할 수는 없지만 인간의 건강에 대한 땅콩의 주요 이점은 무엇입니까? 그러나 이것에도 불구하고 많은 사람들은이 제품이 그 구성과 특성에 대해 정말로 가치 있음을 알고 있으므로 정당한 이유없이식이 요법에서 제외하는 것은 매우 바람직하지 않습니다. 땅콩은 소금에 절이고, 볶고, 날 것으로 만들 수 있습니다. 건강에 해를 끼치 지 않기 위해 알아야 할 준비 및 사용에 대한 특별한 규칙이 있습니다..

땅콩 구성

신체에 대한 땅콩의 이점은 풍부한 구성과 직접 관련이 있습니다. 가장 중요한 것은 다음 물질입니다.

  1. 아미노산.
  2. 라이신.
  3. 발린.
  4. 비타민 C, B 및 PP.
  5. 칼륨.
  6. 마그네슘.
  7. 철.
  8. 아연.

그 구성에 대한 자세한 연구를 통해 땅콩의 다른 모든 구성 요소에 대해 배울 수 있습니다..

땅콩의 칼로리 함량

아래에서 설명 할 혜택과 해로움이있는 땅콩은 어린이와 성인의 식단에서 매우 중요한 제품입니다. 따라서 많은 사람들이 칼로리 함량에 관심이 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다..

알아두면 흥미 롭습니다! 땅콩의 칼로리 함량은 조리 방법에 따라 직접적으로 다릅니다..

영양가있는 제품의 칼로리 함량은 다음과 같습니다.

  1. 생 땅콩-548 칼로리.
  2. 소금에 절인 땅콩-633 칼로리.
  3. 구운 땅콩-608 칼로리.

이 수치는 제품 100g에 대해 계산됩니다..

땅콩의 건강상의 이점

땅콩은 여성과 남성에게 똑같이 유익합니다. 이 결론은 적절한 영양 및 인간 건강에 대한 식품의 영향 분야의 많은 전문가들에 의해 오랫동안 도달되었습니다..

인체에 땅콩의 이점은 값을 매길 수 없습니다. 이 제품이 유명한 여러 속성에 집중되어 있습니다.

  • 심혈관 병리 예방.
  • 콜레스테롤 양 정상화.
  • 담낭 정화.
  • 불필요한 체지방 예방.
  • 신진 대사 과정 개선.
  • 피부 상태 개선.
  • 정신 및 근육 피로 문제 해결.
  • 신경계 기능의 정상화.
  • 유해 물질의 몸을 정화.

이 모든 것은 땅콩의 유용한 특성 (아래의 유해 및 금기 사항)이며 모든 사람이 알아야합니다..

구운 땅콩

구운 땅콩-건강상의 이점. 이러한 열처리 후 대부분의 귀중한 물질 (비타민 및 미네랄)이 그 안에 보존됩니다..

땅콩을 튀기는 과정을 통해 그 안에 있었을지도 모르는 병원균이 파괴됩니다. 피트 산의 작용을 방지하는 데 도움이되는 물질의 합성도 있습니다. 미네랄이 신체에 적절히 흡수되는 것을 방지하는 것으로 알려져 있습니다..

이러한 이유로 많은 사람들은 볶은 땅콩이 주요 준비 단계를 통과했기 때문에 먹는 것을 권장합니다..

생 땅콩

그러나 생 땅콩은 구운 땅콩만큼 건강하지는 않습니다. 그렇게 간주되는 이유는 이미 위에서 자세히 설명했습니다..

소금에 절인 땅콩

종종 사람들은 소금에 절인 땅콩을 간식으로 사용합니다. 이러한 제품의 이점은 소금이 항상 그 구성에 존재하기 때문에 매우 논란의 여지가 있습니다. 그것은 신체 상태에 가장 좋은 영향을 미치지 않으므로이 치료법을 남용해서는 안됩니다.

소금의 해로움에도 불구하고 소금에 절인 땅콩은 여전히 ​​유익한 특성을 유지합니다..

땅콩 껍질의 장점

땅콩 만이 건강에 좋다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 그들의 껍질에는 또한 귀중한 속성이 있으므로 빨리 제거하지 않아야합니다..

노트! 땅콩과 함께 땅콩을 사용하는 것은 허용됩니다. 그러나 아이들에게 그러한 대접을주는 것은 금지되어 있습니다..

껍질은 일반적으로 약물 성분에서 발견됩니다. 쓴맛이 있습니다. 이 성분은 강력한 면역 자극 효과로 유명합니다. 따라서 면역 체계를 강화하기 위해 종종 주입에 추가됩니다..

잠자리에 들기 전에 땅콩을 먹을 수 있습니까?

종종 성인은 취침 전에 섭취하면 땅콩이 건강한지에 대해 질문합니다. 사실, 밤에 먹지 않는 것이 체중 증가로 이어지기 때문입니다. 원칙적으로이 금지는 공정한 섹스에 적용됩니다. 반면 남성은 테스토스테론 수치를 정상화하는 데 도움이되도록 잠자리에 들기 전에 땅콩을 제공 할 수 있습니다..

다이어트로 체중 감량시 땅콩을 먹을 수 있습니까?

체중을 줄이면서 다이어트를하면서 땅콩을 먹을 수 있는지 여부를 분명하게 말하기는 어렵다. 실제로 제품 자체는 귀중한 물질로 몸을 포화시키기 때문에 매우 유용합니다. 그러나 높은 칼로리 함량을 잊지 마십시오..

알아두면 흥미 롭습니다! 종종 영양사는 다이어트 중에 땅콩 사용을 허용하지만 엄격히 제한됩니다. 이러한 스낵을 사용하면 오랫동안 배고픔을 만족시킬 수 있으며 이는 고장으로 이어질 수 있습니다..

건강한 땅콩 사용

땅콩의 건강상의 이점은 정기적으로 섭취하면 잊지 않습니다. 이 제품은 미용, 제약 및 요리에 적극적으로 사용됩니다..

유용한 땅콩은 다음과 같은 분야에 적용됩니다.

  1. 제과 생산.
  2. 땅콩 버터 요리.
  3. 빵 굽기.
  4. 비누 생산.
  5. 식물성 양모 생산.
  6. 식품 첨가물 제조.
  7. 화장품 제조.

또한 땅콩은 필요한 열처리를 거쳐야 그대로 먹을 수 있습니다..

일일 너트 요구 사항

실제로 땅콩은 건강합니다. 그러나 적당히 식단에 도입해야합니다..

성인은 하루에 30g 이하의 땅콩을 먹을 수 있습니다..

양질의 땅콩을 선택하는 방법

땅콩은 껍질로 판매되거나 이미 벗겨져 있습니다. 구매하기 전에 부패한 제품을 구매하지 않도록 제품의 품질을 시각적으로 평가하는 것이 좋습니다.

땅콩이 신선하면 부패 및 부패의 흔적이 없습니다. 또한 제품에는 일반적이지 않은 불쾌한 냄새가 없습니다..

껍질에있는 좋은 견과는 흔들어도 두드리지 않습니다..

땅콩 구이 방법

앞서 언급했듯이, 생 땅콩이 아닌 구운 땅콩의 건강상의 이점이 주목됩니다. 따라서 올바르게 조리 할 수 ​​있어야합니다. 이를 위해 몇 가지 규칙을 따르는 것으로 충분합니다.

  • 가열 팬에 견과류를 볶습니다..
  • 비금속 주걱으로 정기적으로 저어주세요..
  • 오븐에서 땅콩을 요리하는 것은 허용됩니다. 이 경우 180도에서 10 분 정도 보관됩니다..
  • 땅콩을 완전히 볶는 데는 15 분이 걸립니다..
  • 너트가 쉘에 있으면 열처리 시간이 20 분으로 늘어납니다..

요리가 끝나면 땅콩에 소금이나 다른 향신료를 넣어 맛을 향상시킬 수 있습니다..

집에서 땅콩을 저장하는 방법

견과류를 잘못 보관하면 사람이 섭취하기에 부적합 해집니다. 따라서 즉시 제품에 적합한 조건을 제공해야합니다..

중대한! 땅콩을 잘못 저장하면 추가로 사용하면 인체 건강에 불쾌한 결과를 초래할 수 있습니다..

땅콩은 단단히 밀봉 할 수있는 건조한 용기에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 플라스틱으로 만들어지지 않은 것이 좋습니다..

포장을 개봉 한 후에는 원시 제품을 몇 주 동안 만 보관해야합니다. 열처리는 보관 수명을 연장하는 데 도움이됩니다..

땅콩은 최대 9 개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다. 그러나이 경우 먼저 셸을 청소해야합니다..

땅콩 및 금기 사항의 해로움

땅콩의 저장 및 소비 규칙을 준수하지 않으면 땅콩은 인체 건강에 해로울 수 있습니다. 제품을식이 요법에 도입하기 전에 금기 사항이 없는지 확인하십시오. 여기에는 다음 조건이 포함됩니다.

  • 개인적인 편협함.
  • 혈전 정맥염.
  • 정맥류.
  • 정맥염.
  • 소화관의 질병.
  • 췌장염.
  • 통풍.
  • 관절염.

이러한 금기 사항과 함께 땅콩을 사용하면 인간의 건강이 악화되고 질병의 증상이 증가합니다.

땅콩

따뜻하고 습한 기후의 국가에서 자라는 콩과 식물의 연간 짧은 초본 식물.

긴 꽃자루에있는 땅콩 꽃은 줄기에 붙어있는 잎자루 밑 부분의 겨드랑이에서 나옵니다. 노란 땅콩 꽃은 하루 만 피어납니다. 수분 후 난소가 형성되고 긴 꽃자루가 점차 땅에 가라 앉기 시작합니다. 미래 과일의 난소는 토양에 도달하여 땅에 묻 힙니다. 거기에서 땅콩이 익는다.

땅콩에는 주 뿌리 꼭대기에 지하, 작은 꽃이 있습니다. 자가 수분은 또한 지하에서 일어난다. 땅콩 꼬투리는 또한 10-20cm 깊이의 지하 꽃에서 자랍니다. 그들은 두꺼운 벽으로 된 완두콩 꼬투리와 비슷하며 밝은 갈색이며 내부에는 얇은 빨간색 또는 분홍색 피부로 덮인 여러 개의 황색 곡물이 있습니다..

남미는 땅콩의 발상지로 간주되지만 많은 사람들이 아프리카라고 주장하지만 미국 남부의 인도, 중국, 아프리카에서 재배됩니다. 페루의 한 지역에서 발굴하는 동안 과학자들이 땅콩을 발견 한 무덤이 발견되었습니다. 그는 이미 수천 살이었습니다. 호두 자체 외에도 그 이미지로 장식 된 요리가 있었다. 따라서 그들은 땅콩의 고향이 남미라고 결정했습니다. 거기에서 그는 아프리카로 갔다가 미국으로 갔다. 인도와 중국에서도 재배됩니다..

미국에서는 매년 45 만 톤 이상이 재배됩니다. 땅콩, 거의 400,000 헥타르의 수확물이 돼지에게 공급됩니다.

기본적으로 견과류는 많은 식물성 기름보다 우수한 기름을 얻기 위해 사용됩니다. 고품질 마가린과 초콜릿을 만드는데도 사용됩니다..

땅콩을 살 때는 모양과 냄새에주의하십시오. 색상이 균일하고 줄무늬와 얼룩이없는 곡물을 선택하십시오. 때때로 땅콩의 표면에 정착 (습도가 높은 곳에 보관하는 동안), 곰팡이 곰팡이는 인체에 ​​들어가 약해진 기관을 감염시킬 수있는 독소를 방출합니다..

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땅콩 구성

땅콩은 콩과 식물에 속하며 씨앗은 지하에서 익습니다. 두 번째 이름은 땅콩으로 외관과 맛이 특징입니다. 땅콩에 대한 관심 증가는 높은 칼로리 함량에도 불구하고 땅콩을 최소한의 양으로 매일 식단에 도입하라는 영양사의 권고와 관련이 있습니다..

포함 된 것

비타민, 미네랄, 단백질, 고도 불포화 지방산, 피토스테롤 등으로 대표되는 땅콩과 같은 고 칼로리 제품은 일상 생활뿐만 아니라 의학에서도 널리 사용되고 있습니다. 에멀젼은 땅콩에서 생성되며 비경 구 영양을 섭취하는 환자에게 사용됩니다..

땅콩 화학 성분

땅콩의 미네랄 성분이 제시됩니다.

  • 칼슘-요소는 혈액 응고 속도를 정상화하고 신경 자극의 전달을 가속화하며 신체의 알레르기 및 염증 반응을 억제합니다.
  • 마그네슘-신경계를 안정시키고, 심혈관 부서의 음색을 높이고, 세포 수준에서 재생 과정을 가속화하도록 설계되었습니다.
  • 나트륨-신장, 위장관의 기능을 정상화하고 특정 효소의 생산에 참여합니다.
  • 인-뼈를 강화하고 신경계, 신장, 신진 대사에 영향을 미칩니다.
  • 철분-조혈 과정에 필요하며 헤모글로빈 지표를 담당합니다.
  • 아연-신진 대사를 개선하고 상처 표면의 치유를 촉진하며 뼈 조직의 강도를 높입니다.
  • 구리-철의 흡수율을 정상화하고 소독 능력이 있습니다.
  • 망간-효소 생산에 사용되며 신경, 생식 부서의 기능을 정상화합니다.
  • 셀레늄-암성 병변의 발생을 예방하고 면역 체계의 효율성을 높입니다..

씨앗에는 아미노산이 포함되어 있습니다.

  • 대체 불가 (36.8 %)-이소류신, 페닐알라닌, 발린;
  • 비 필수 (31.6 %)-아르기닌, 글리신.

오메가 -6 고도 불포화 지방산, 특히 리놀레산의 높은 함량은 땅콩 65g을 섭취 할 때 신체의 일일 요구량을 충족시킵니다. 단일 불포화 오메가 -9 올레산은 콜레스테롤로부터 혈관을 보호하고 죽상 동맥 경화성 질환에 대한 예방 효과가 있습니다..

이 제품에는 베타-시토스테롤이 대부분인 다량의 식물 스테롤이 포함되어 있습니다. 땅콩의 화학 성분에는 많은 추가 유용한 성분이 포함되어 있으며 섬유, 펙틴, 전분, 자당, 옥살산으로 표시됩니다..

땅콩 비타민

땅콩의 비타민은 다음 요소로 표시됩니다.

  • 니코틴산-작은 혈관의 혈액 순환을 자극하고 부신, 갑상선의 성능을 안정화하도록 설계되었습니다.
  • 티아민-단백질, 지방, 탄수화물 대사의 정상적인 기능에 사용됩니다.
  • 리보플라빈-신진 대사에 참여하고 세포 재생 및 성장을 가속화합니다.
  • 콜린-뇌, 신경계의 기능을 안정화시킵니다.
  • 판토텐산-광범위한 작용을하고 대사 과정에 참여하며 염증을 줄이고 세포 구조의 형성과 성장을 활성화합니다.
  • 피리독신-그것의 도움으로 대사 과정은 세포 수준에서 일어난다.
  • 아스코르브 산-이 성분은 면역계의 활동을 정상화하고 콜라겐 생성을 활성화하며 상처 치유를 촉진하며 신체의 철분 흡수를 촉진합니다.
  • 토코페롤-세포에 영양을 공급하고 혈관벽을 강화하며 주요 항산화 제 중 하나입니다..

땅콩 bju

땅콩 BJU의 균형에서 단백질과 지방 요소가 우세합니다. 땅콩에 포함 된 단백질은 쉽게 소화 될 수 있으며 동물 기원의 동일한 성분을 완전히 대체 할 수 있습니다.이 품질은 채식주의자가 사용합니다. 지방은 신체에서 과도한 담즙의 배설을 촉진하고 궤양 진행에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

제품 100g에는 다음이 포함됩니다.

  • 탄수화물-10.05g;
  • 지방-46.4g;
  • 단백질-25.32g.

마지막 두 가지 성분의 우세는 지방이 일일 식단의 63 %를 차지한다는 것을 나타냅니다. 하루 2000kcal, 단백질을 37 %로 가정하면됩니다. 굶주림의 억제는 땅콩이 중간 식사로 섭취 될 때 발생하며, 이와 동시에 신체에는 유용한 물질이 풍부 해집니다..

땅콩의 칼로리 함량

땅콩은 영양가와 에너지 가치가 다소 높습니다. 다이어트를하는 환자는 땅콩을 조심합니다. 300g을 섭취하면 일일 칼로리 섭취량이 완전히 차단됩니다..

영양 학자들은 씨앗이 체중에 전혀 영향을주지 않고 신체 상태를 개선하는 중간 식사를위한 최상의 옵션 중 하나라고 말합니다. 이러한 기능은 측정이 관찰되는 경우에만 진실에 해당합니다. 땅콩의 kcal 계산 (다른 유형의 제품을 사용할 때)-유약, 설탕, 소금, 볶지 않거나 튀긴 것.

볶은 것

구운 견과류 100g에는 603kcal이 들어 있습니다.

  • 단백질-26.9g;
  • 지방-49.8g;
  • 탄수화물-13.2g.

종자 처리에서 얻는 에너지는 생 땅콩에 비해 3-5 % 균형을 이룹니다. 식단을 따를 때 오븐에서 소성 한 커널을 사용하는 것이 좋습니다..

짜다

소금이 든 땅콩의 칼로리는 조리 방법에 따라 다릅니다. 상점 포장을 구입할 때 영양가는 633 단위이며 100g에는 다음이 포함됩니다.

  • 단백질-28.9g;
  • 지방-53g;
  • 탄수화물-11.1g.

소금으로 오븐에서 발화하면 열량은 550, 소금에 절인 기름으로 요리 할 때-611-630 kcal.

초콜릿 땅콩

초콜릿으로 땅콩을 먹을 때 칼로리 함량은 100g 당 580 단위입니다.

  • 단백질-13g;
  • 지방-42g;
  • 탄수화물-37g.

유약을 바른 땅콩

칼로리가 490kcal 인 설탕 유약 땅콩에는 다음이 포함됩니다.

  • 단백질-18.5g;
  • 지방-32.9g;
  • 탄수화물-29.1g.

땅콩 버터의 칼로리 함량

땅콩 버터는 100g 당 530 칼로리입니다. 예를 들어 Nutella가 제품에 포함되어 있습니다.

  • 단백질-6.8g;
  • 지방-31g;
  • 탄수화물-56g.

설탕, 식물성 기름, 지방 농도가 낮은 코코아 가루, 헤이즐넛, 탈지 우유 및 유청이 포함되어 있습니다. 표시된 성분 외에도 신체의 완전한 기능에 필요한 많은 양의 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다..

결론

땅콩을 섭취 할 때 칼로리를 지속적으로 계산해야합니다. 제품은 영양가가 높습니다. 식이 영양의 실수를 피하기 위해 껍질을 벗긴 땅콩이나 다른 유형의 칼로리를 잊지 않도록 패키지의 표와 표시를 지속적으로 확인해야합니다. 견과류 다이어트를 사용할 때 곡물 자체와 땅콩 버터가 모두 허용됩니다. 적당히 사용하면 견과류는 내부 장기 및 시스템의 활동을 해치지 않고 과도한 체중을 줄이는 데 도움이됩니다..

땅콩을 규칙적으로 섭취하면 비타민, 다량 영양소 및 항산화 제를 포함한 기타 유익한 물질이 몸에 풍부 해집니다. 무설탕 파스타, 땅콩이 든 누가, 튀긴 커널을식이 요법에 도입하는 것이 허용됩니다. 일일 기준을 초과하면 반대 결과와 가속화 된 체중 증가로 이어지기 때문에 모든 것이 합리적인 한계 내에 있어야합니다..

설탕에 약간의 견과류를 넣거나 오븐에서 간단히 구워도 기분이 좋고 기분이 좋으며 오랜 시간 배고픔을 잊을 수 있습니다. 영양사는 성분 구성에 알레르기가 없으면 모든 환자에게 땅콩을 섭취하도록 조언합니다. 핵은 영양소 결핍을 쉽게 보충하고 빈혈의 발병을 예방합니다.

땅콩

땅콩은 콩과 식물과 그 열매의 일년생 식물로 땅콩 또는 중국 견과류라고도합니다. 땅콩의 노란 꽃은자가 수분을 한 후 꽃자루가 길어지고 땅쪽으로 구부러지고 열매는 숙성 과정이 일어나는 곳으로 파고 들어갑니다. 땅콩 열매는 하나 이상의 다리가있는 길쭉한 타원형 껍질로 느슨하고 깨지기 쉬우 며 메쉬 패턴으로 덮여 있으며 내부에는 중간 콩 크기의 커널이 있습니다 (열량 조절기). 식용 땅콩 콩은 얇은 필름, 갈색-적색 또는 분홍색으로 보호되며 커널 자체는 일반적으로 흰색입니다..

땅콩의 발상지는 라틴 아메리카로 간주되며 땅콩 껍질처럼 칠해진 물체는 콜럼버스 이전 시대로 거슬러 올라갑니다. 현재 땅콩은 제품이 전국적으로 간주되는 미국과 중국뿐만 아니라 기후 조건에 적합한 여러 지역에서 식량 작물로 특별히 재배됩니다..

땅콩의 칼로리 함량

땅콩의 칼로리 함량은 제품 100g 당 622kcal입니다..

땅콩의 구성 및 유용한 특성

땅콩은 비타민 B1, B2, B6, B9, C, PP, 불포화 지방산, 인체에 필요한 미량 및 거대 원소 인 칼슘, 마그네슘, 아연, 철, 나트륨 등을 포함하는 상당히 광범위한 비타민 및 미네랄 성분을 가지고 있습니다. 땅콩은 신체의 노화와 싸우는 데 필요한 항산화 제와 "행복의 호르몬"이라고 불리는 세로토닌을 함유하고있어 기분을 개선하고 신체의 전반적인 음색을 유지합니다. 땅콩은 기억 기능을 향상시키고 혈관벽의 상태에 유익한 영향을 미치며 심장병 발생에 대한 예방 조치입니다. 신선한 땅콩 알갱이에서 추출한 땅콩 버터는 귀중한 영양가있는 제품이며 특정 피부 상태를 치료하는 데에도 사용됩니다. 흥미로운 사실-일부 유용성 지표의 경우 구운 땅콩이 신선한 땅콩보다 우수하므로 오븐에서 땅콩 알갱이를 튀기거나 말리는 것이 좋습니다..

땅콩 피해

신선한 땅콩은 소화가 느리고 위장관에 문제를 일으킬 수 있으며 땅콩 알맹이의 얇은 껍질은 강한 알레르겐이므로 먹기 전에 제품을 청소하는 것이 더 유용합니다. 땅콩의 고 칼로리 함량은 과체중 인 사람들을 위해 제품을 여러 가지 제한에 두며 통풍 및 관절염으로 고통받는 사람들에게는 땅콩을 권장하지 않습니다.

슬리밍 땅콩

높은 칼로리 함량에도 불구하고 땅콩은 땅콩 및 견과류 다이어트와 같은 일부 다이어트에 사용됩니다. 약간의 땅콩을 건강한 오후 간식이나 간식으로 사용하여 힘을 더하고 기분을 높일 수 있습니다..

땅콩의 종류

현재 60 종 이상의 땅콩이 알려져 있으며, 핀토 땅콩과 재배 땅콩의 두 가지 유형으로 나뉩니다. 재배 된 땅콩에는 알맹이의 크기와 색상이 다른 다양한 종류와 품종이 있습니다.

  • 스페인 품종 (스페인 그룹)은 일반적으로 분홍색 갈색 껍질과 높은 기름 함량을 가진 작은 알맹이가 특징입니다.
  • 발렌시아는 밝은 붉은 껍질을 가진 큰 땅콩 품종의 그룹입니다.
  • 버지니아-가장 큰 커널을 가지고 있으며,이 그룹의 땅콩은 대부분 튀겨지고 껍질에서 건조됩니다.
  • 러너-짭짤한 스낵과 고품질 땅콩 버터 생산에 이상적이며 맛이 뛰어난 길쭉한 큰 알맹이로 구별됩니다..

판매시 당신은 껍질에서 날 것 또는 구운 땅콩, 껍질에서 날 것, 날것과 껍질없이 구운, 소금 또는 기타 첨가물을 찾을 수 있습니다.

요리에 땅콩

땅콩은 다양한 방법으로 먹고 사용할 수 있습니다. 볶은 소금에 절인 땅콩은 맥주와 와인을위한 간단하고 영양가있는 간식입니다. 땅콩은 종종 반죽이나 과자에 첨가되며, 기성품 케이크와 페이스트리로 장식되며, 말린 과일과 함께 가볍고 건강한 간식으로 사용됩니다. 여행에 편리하게.

TV 쇼 "가장 중요한 것"의 비디오 클립에서 땅콩, 땅콩의 종류, 이점 및 위험에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다..

땅콩

땅콩 (땅콩)-콩과 식물... 이상하지만 사실입니다. 특히 콩 맛이 뚜렷한 신선하거나 불린 땅콩을 한 번도 먹지 않은 사람들에게는 특히 어렵습니다..

반면에 땅콩의 화학적 조성은 견과류의 화학적 조성과 매우 유사합니다. 결국, 땅콩 알맹이는 적어도 45 %의 지방과 25 % 이상의 단백질을 함유하고 있습니다. 캐슈넛의 지방과 단백질 함량과 거의 같습니다. 물론 다른 견과류에서는 지방과 단백질의 비율이 약간 다르지만 콩과 식물에서는 모든 것이 완전히 다릅니다 (지방의 비율이 거의 3 % 표시를 초과하지 않음).

땅콩은 수백만 명의 삶에 확고하게 들어 왔습니다. 그리고 우리의 임무는 마침내이 "콩 견과"가 인간의 건강에 도움이되는지 아니면 여전히 해로운 지 알아내는 것입니다. 최근에는 땅콩의 극도로 해로운 특성에 대해 자주 언급되기 시작했습니다..

당연히 진실은 언제나 그렇듯이 그 사이 어딘가에 있습니다. 그러나이 제품에 대해 더 잘 알게합시다...

땅콩의 화학 성분


수량100g 당 수량
땅콩의 칼로리 함량552kcal
지방45.2 그램
탄수화물9.9 그램
단백질26.3 그램
7.9 그램
식이 섬유8.1 그램
포화 지방산8.3 그램
단당류 및 이당류4.2 그램
녹말5.7 그램
비타민B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP, 콜린
마이크로 및 매크로 요소Forsfor : 350 mg; 철 : 5mg 칼슘 76mg; 마그네슘 : 182mg 나트륨 : 23mg 칼륨 : 658mg.

땅콩 : 유익한 특성

땅콩의 건강상의 이점에 대해 이야기하기 전에이 제품에 대한 연구에 자금을 지원 한 이해 관계자를 식별해야합니다. 이들은 주로 땅콩 버터, 스니커즈, 맥주 용 견과류 튀김 등과 같은 식품을 생산하는 회사입니다. 따라서 우리는 땅콩을 연구 한 연구자들의 결론에 대해 매우 신중해야한다고 생각합니다..

또한 아래에 설명 된 땅콩의 모든 유익한 특성은이 제품의 소량 (하루에 최대 10 개 "너트")에만 적용됩니다. 더 많이 먹으면 유익이 아니라 해를 입을 것입니다. 땅콩의 놀라운 치유력에 대해 읽은 후이 저렴한 튀김 진미의 산 전체를 상상하면서 입안에서 즐겁고 풍부한 짠 맛을 느낄 때 이것을 명심하십시오...

따라서 플로리다 대학의 연구 실험실에서 일하는 과학자들에 따르면 땅콩은 다음과 같은 업적을 가질 수 있습니다.

  • 땅콩은 혈관을 확장하여 혈압 상승으로 고통받는 사람들에게 유용합니다.
  • 땅콩은 정기적으로 섭취하면 세포 파괴 속도를 낮추고 재생을 촉진하지만,이 제품에 포함 된 항산화 제에 의해 무자비하게 파괴되는 암세포에는 적용되지 않습니다.
  • 이 "콩 너트"는 뇌의 뉴런을 활성화하여 더 생산적으로 작동하도록합니다 (스니커즈 광고 및 연구 고객에 대해 생각해보십시오).
  • 땅콩은 그 성분의 활성 물질이 인체의 나쁜 콜레스테롤을 제거하고 혈관 색조를 증가시키기 때문에 심혈관 질환 예방에 탁월한 치료법입니다.
  • 모든 콩과 식물과 마찬가지로 땅콩은 혈당 수치를 정상화합니다.
  • 트립토판의 존재로 인해 땅콩은 "재미있는"효과가 있거나 오히려 우울증을 억제 할 수 있습니다. 트립토판은 세로토닌 (사람의 기분을 좋게하는 호르몬)의 원료이기 때문입니다.
  • 또한이 제품은 전신의 호르몬 균형을 조절하여 남성과 여성의 불임을 치료합니다.
  • 땅콩의 일부인 풍부한 섬유질은 위장관 독소를 정화하고 소장의 정상적인 미생물을 유지하는 데 도움이됩니다.

또한 땅콩은 근육의 건축 자재 인 단백질이 풍부하여 보디 빌더와 역도 선수에게 유익합니다..

같은 과학자들에 따르면 가장 유용한 것은 생 땅콩이 아니라 삶은 땅콩이라는 것이 궁금합니다. 원시보다 4 배 더 많은 항산화 제를 함유하고 있기 때문에.

그러나 위에서 언급 한 모든 즐거움에도 불구하고 어떤 경우에는 땅콩이 사람에게 큰 해를 끼칠 수 있습니다. 또한이 경우 유익한 특성보다 해에 대해 아는 것이 훨씬 더 중요합니다..

땅콩 피해

가장 무해한 해로운 속성부터 시작합시다. 땅콩은 다량의 위액 분비를 촉진하여 식욕을 증가시키고 사람을 과식하도록 유도합니다. 어떤 사람들은 식욕 증가가 유익하다고 잘못 생각하지만, 음식을 먹는 우리의 접근 방식에서는 그렇지 않습니다. 땅콩을 모든 것과 분리하여 먹는 것이 바람직하기 때문입니다 (오랜 시간 동안 소화되어 지루하게 소화 됨). 반대로 우리는 "자신을 버리십시오". 식욕이 있습니다...

또한 땅콩 사용에 대한 명백한 금기 사항은 악화 기간 동안 비만, 통풍, 관절염, 관절염 및 위장 질환입니다..

땅콩에 알레르기가있는 사람은 땅콩을 엄격히 금지합니다. 그러나 이것은 이해할 수 있습니다. 그러나 다른 것은 종종 명확하지 않습니다. 땅콩은 과도하게 사용하면 쉽게 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 특히 튀길 때. 특히 어린이들에게. 그러니 생각해...

땅콩은 또한 거의 항상 유익한 것으로 간주되는 또 다른 특성, 즉 풍부한 오메가 -6 고도 불포화 지방산을 가지고 있습니다. 실제로 인체 기능에 대한 중요성에도 불구하고 땅콩에는 너무 많습니다. 그리고 우리가이 제품에서 오메가 -6 대 오메가 -3의 비율을 고려한다면, 그것은 약 5000 : 1입니다. 이상적인 옵션은 3 : 1이지만 이러한 오메가 -6의 과체중은 용납 할 수 없습니다. 왜냐하면 관절염, 천식 및 여러 전염병을 포함한 심각한 전신 이상 및 질병의 경우 신체 면역 반응의 적절성에 궁극적으로 어려움을 초래할 수 있기 때문입니다..

요리에 땅콩

땅콩의 해로운 특성에 대해 위에서 말한 것이 무엇이든 그 요리의 장점은 칭찬을 넘어서는 것입니다. 그리고이 사실은 전 세계 수천, 수억 명의 사람들이 인정하고 있습니다..

오늘날 땅콩은 할바, 케이크, 패스트리, 캔디 필링, 초콜릿, 패스트리, 구운 식품에 첨가됩니다. 일반적으로 아이스크림과 땅콩 버터를 포함한 모든 곳에서.

그건 그렇고, 땅콩 버터는 미국 청소년들이 가장 좋아하는 음식입니다. 따라서 전세계 땅콩의 상당 부분이 땅콩 버터 (땅콩 버터의 주성분) 생산에 사용됩니다..

또한 땅콩은 샐러드 및 조미료 첨가제뿐만 아니라 소스의 기초로 가정 요리에도 사용됩니다..

물론 땅콩은 날로 씹거나 튀겨서 (보통 소금으로).

땅콩을 선택하는 방법?

잘 갖추어 진 도매상에서 제품을 구매하는 대형 상점에서 땅콩을 사는 것이 가장 좋습니다. 물론 소비자가 누가 무엇을 어디에 저장하는지 아는 것은 어렵거나 불가능합니다. 그러나 통계에 따르면 좋은 땅콩은 대형 슈퍼마켓에서 훨씬 더 자주 판매됩니다..

시장에서는 곰팡이와 균류에 감염된 땅콩이 자주 팔리는데, 중독의 가능성이 높기 때문에 단순히 먹기에 위험합니다. 그리고 오염 된 땅콩을 사서 끓이거나 볶을 수 있다고 생각해서는 안됩니다. 그러면 모든 것이 잘 될 것입니다. 곰팡이와 곰팡이를 다루는 것은 그렇게 쉽지 않습니다. 운수 나쁘게.

그렇지 않으면 땅콩을 선택할 때 다음 지침을 따르는 것이 좋습니다.

  • 껍질을 벗긴 땅콩은 고르고 깨끗하고 건조하며 손상되지 않고 색상 차이가 없어야합니다.
  • 껍질을 벗긴 땅콩은 깨끗하고 비교적 건조하며 불쾌한 냄새가 없어야합니다.

구운 땅콩으로 모든 것이 복잡하고 거의 예측할 수 없습니다. 그래서 여기서 조언을하는 것은 어렵습니다. 스스로 생각하십시오...

땅콩 : 혜택과 해로움, 구성 및 칼로리 함량

읽기 시간 : 10 분

땅콩은 종종 땅콩이라고합니다. 이것은 절반에 불과합니다. 과일은 땅 위에 묶인 다음 토양으로 침투하여 익습니다. 사실 땅콩은 콩과 식물이며 견과류와는 아무런 관련이 없습니다. 큰 길쭉한 콩과 비슷한 씨앗은 귀중한 영양 성분, 즐거운 맛 및 약용 특성을 가지고 있습니다. 하지만 모든 사람이 땅콩을 먹을 수있는 것은 아닙니다..

기술

땅콩의 역사적인 고향은 남아메리카입니다. 고대 잉카인조차도 식물의 맛과 유용한 특성을 높이 평가했으며 콩 이미지로 장식 된 집, 가구 및 직물을 존경했습니다. 스페인이 미국 대륙을 정복 한 후 땅콩은 다른 대륙을 가로 질러 "여행"을 시작했습니다. 오늘날 열악한 토양에서 자랄 수있는이 작물은 동부, 아프리카 및 유럽 국가의 모든 곳에서 재배됩니다..

땅콩은 러시아에서도 재배됩니다. 소박한 일년생 식물은 계절에 따라 황적색 또는 희끄무레 한 꽃으로 피고 9-10 월에 거미줄 무늬로 덮인 부풀고 길쭉한 과일을 형성합니다. 개봉하지 않은 각 꼬투리 안에는 2 ~ 6cm 길이의 땅콩 씨앗이 있습니다. 그들의 수는 일반적으로 2-4 조각입니다..

소위 견과류는 얇은 피부로 덮여 있으며 색상은 다양성에 따라 다릅니다. 알갱이의 껍질은 크림색, 칙칙한 노란색, 밝은 분홍색 또는 진한 빨간색 음영으로 칠할 수 있습니다..

식물 외관

사용

신선한 땅콩은 껍질을 벗기고 날 것으로 먹거나 볶습니다. 건조하거나 구운 견과류는 맛이 더 좋으며 유익한 특성을 잃지 않습니다. 맛을 향상시키기 위해 땅콩은 오븐, 전자 레인지 또는 프라이팬에서 조리됩니다..

땅콩으로 다양한 과자, 디저트 및 기타 요리가 준비됩니다.

  • 구운 식품 및 패스트리에 추가됨;
  • 케이크, 패스트리, 아이스크림을 장식하는 데 사용됩니다.
  • 커널에서 기름을 짜내십시오.
  • 샐러드와 스낵에 추가됨;
  • 다양한 첨가제로 간식 만들기-땅콩을 초콜릿으로 덮고 설탕이나 참깨를 뿌린 다음 캐러멜을 부어.

짠 견과류는 덜 인기가 있으며 알코올 음료의 간식으로 자주 사용됩니다..

땅콩은 식품뿐만 아니라 화장품, 세제, 의약품, 인쇄 잉크, 방충제 및 기타 제품 생산과 같은 다른 산업에서도 사용됩니다. 작물 농장이 넓은 지역을 차지하는 국가에서는 땅콩이 농장 동물의 사료로 사용됩니다..

화학적 구성 요소

땅콩의 건강상의 이점은 콩의 귀중한 화학 성분 때문입니다. 그들은 엄청난 양의 비타민 (대부분 모든 비타민 E와 그룹 B)과 미량 원소를 포함합니다.

땅콩의 미네랄 :

  • 철;
  • 칼륨;
  • 칼슘;
  • 마그네슘;
  • 망간;
  • 구리;
  • 나트륨;
  • 셀렌;
  • 인;
  • 아연.

전문가에 따르면 견과류에는 유기산, 지방산 및 아미노산의 이름이 20 개 이상 포함되어 있으며 그 중 가장 가치있는 것은 다음과 같습니다.

  • arachidic;
  • 베 헤닉;
  • 라우 릭;
  • 신비주의;
  • 올레산;
  • 팔 미트;
  • 스테아 릭;
  • 경동맥;
  • 류신;
  • 히스티딘;
  • 트립토판.

제품의 영양가는 표에 나와 있습니다.

물질의 이름

100g 당 함량

지방산 함량이 높기 때문에 식물을 유지 종자 작물로 사용할 수 있습니다. 땅콩의 씨앗에서 얻은 기름은 요리와 미용에 사용됩니다. 영양 및 의약 특성면에서 생 땅콩보다 열등하지 않습니다..

땅콩 알맹이에 함유 된 단백질 물질의 비율이 높기 때문에 채식 식단을 따르는 경우 동물성 단백질의 대체품으로 제품을 사용할 수 있습니다..

칼로리 함량

땅콩의 에너지 가치는 가공 방법에 따라 다릅니다. 예상 칼로리 데이터는 표에서 볼 수 있습니다.

상품명

100g 당 칼로리 함량, kcal

꿀과 참깨로

땅콩은 고 칼로리 제품이므로 일일 섭취량은 30 ~ 50g을 넘지 않아야합니다. 아침과 점심 사이에 간식으로 또는 오후 간식 대신 아침에 먹는 것이 좋습니다..

이 권장 사항을 준수하면 체중 감량을 위해 땅콩의 영양 및 치유 특성을 사용할 수 있습니다. 낮에 먹는 견과류 몇 개는 몸매에 큰 해를 끼치 지 않지만, 기운을 북돋아주고 전반적인 웰빙을 개선하며 굶주림을 둔화시키고 식단을 끊지 않도록합니다..

치유 속성

땅콩은 신체에 유익한 영향을 미칩니다.

  • 심장 혈관계를 강화하고 치유합니다.
  • 어린이의 체질을 치료합니다.
  • 과도한 "나쁜"콜레스테롤을 제거합니다.
  • 여성의 호르몬 수치를 정상화합니다.
  • 위염 및 소화성 궤양 환자의 건강을 향상시킵니다.
  • 탈모증, 대머리 및 확산 탈모를 예방합니다.
  • 혈액 순환을 자극합니다.
  • 남성의 효능을 향상시킵니다.
  • 스트레스와 우울증 동안 신경계를 진정시킵니다.
  • 불면증을 제거합니다.
  • 면역 체계를 강화합니다.
  • 고장으로 톤업;
  • 담즙 생성을 정상화합니다.
  • 간 기능을 향상시킵니다.
  • 암 예방 수단 중 하나입니다.
  • 조기 노화를 예방합니다.
  • 성장 및 활성 세포 재생을 촉진합니다.
  • 근육량 형성에 도움.

땅콩은 철분의 존재로 인해 혈중 헤모글로빈 수치를 높이는 상위 10 가지 식품 중 하나입니다. 따라서 의사는 철분 결핍 빈혈 환자에게 일일 메뉴에 포함시킬 것을 권장합니다..

땅콩은 높은 콜레스테롤에 그다지 유용하지 않습니다. 땅콩에 포함 된 물질의 영향으로 간세포의 대사 과정이 정상화되고 저밀도 지질의 양이 감소하며 "좋은"콜레스테롤 생성이 활성화됩니다..

의사는 당뇨병이있는 경우에도 땅콩 사용을 허용합니다.이 제품은이 질병에서 체내에서 형성되어 건강에 부정적인 영향을 미치는 활성 산소를 제거하는 능력이 있습니다. 또한 땅콩은 혈당 수치를 낮추고 신진 대사를 개선합니다..

금기 사항

땅콩에는 유익한 특성의 인상적인 목록이 있지만 모든 사람이 먹을 수있는 것은 아닙니다. 이것은 주로 콩에 포함 된 단백질 성분에 과민 반응을 보이는 사람들과 관련이 있습니다. 최근 몇 년 동안 땅콩과 그 가공품 (기름, 페이스트)에 대한 알레르기 사례가 증가하고 있습니다. 알레르기 반응은 다른 증상으로 나타납니다.

  • 가려움;
  • 재채기;
  • 얼굴과 사지의 붓기;
  • 기관지 경련;
  • 복부 통증;
  • 두드러기;
  • 습진;
  • 혈압 강하;
  • 심정지;
  • 아나필락시스.

가장 작은 알레르기 징후조차도 땅콩 사용에 대한 절대 금기 사항이되어야합니다. 알레르겐의 양은 체내에 축적되는 경향이 있으며 치명적일 수 있습니다. 사실, 땅콩에 의한 아나필락시스 쇼크로 인한 사망은 드뭅니다.

견과류와 비만 또는 과체중으로 고통받는 사람들은 기댈 수 없습니다. 고 칼로리 제품이 일부 다이어트에 사용되지만 과도하게 섭취하면 체중 매개 변수가 악화됩니다.

땅콩은 다음과 같은 병리에서 건강에 해로울 수 있습니다.

  • 관절염;
  • 관절염;
  • 정맥류;
  • 수포진;
  • 공허;
  • 통풍;
  • 혈전증;
  • 혈전 정맥염.

나열된 질병으로 고통받는 환자는 먼저 주치의와 상담하는 것이 좋습니다. 제품이 얼마나 위험한지 그리고 각 특정 상황에서 하루에 섭취 할 수있는 최대 견과류 수에 대해 최종적으로 결정할 수 있습니다..

췌장염은 금기 사항 목록에서 특별한 위치를 차지합니다. 안정된 완화 단계의 만성 질환 과정에서 환자는 10-20g 이하의 땅콩 씨앗을 먹을 수 있습니다. 악화되는 동안 제품은 염증을 증가시키고 메스꺼움, 설사 및 극심한 통증을 유발할 수 있으므로식이 요법에서 완전히 배제되어야합니다..

피부에 함유 된 물질이 인간의 위장에 들어가면 설사를 유발할 수 있으므로 땅콩을 먹기 전에 기계적으로 제거하거나 담가 두어야합니다..

부작용

색깔이있는 필름으로 덮인 껍질을 벗기지 않은 견과류를 먹지 마십시오. 사용하기 전에 껍질을 제거해야합니다. 그렇지 않으면 껍질에 포함 된 물질이 설사와 가스 생성을 증가시킵니다..

부적절하게 보관하면 땅콩이 썩고 곰팡이가 생길 수 있습니다. 그것을 먹을 방법이 없습니다 : 불쾌한 쓴 맛이 있으며 신체의 병리학 적 과정을 유발할 수 있습니다 (중독, 암).

임신과 수유 중 땅콩

의사들은 여전히 ​​땅콩이 임산부에게 얼마나 해롭거나 안전한지에 대해 명확한 의견을 제시하지 못했습니다. 일부는 산모와 태아의 건강을 위험에 빠뜨리지 않고 제품을 식단에서 완전히 배제 할 것을 제안합니다. 다른 사람들은 모든 규칙에 따라 저장되고 준비된 양질의 제품을 구입하면 큰 피해가 없을 것이라고 주장합니다..

진실은 그 사이 어딘가에있을 가능성이 큽니다. 금기 사항이 없다면 하루에 몇 가지 견과류로 자신을 돌보는 것이 허용됩니다. 가장 중요한 것은 아침에 간식을 먹기 위해 오래되거나 부패한 제품을 먹지 않고 남용하지 않는 것입니다. 그러나이 질문에 대한 명확한 대답은 임신 중에 여성을 관찰하는 의사에 의해서만 제공 될 수 있습니다..

모유 수유시 아이의 어머니 나 아버지가이 제품에 알레르기가 없으면 땅콩을 먹을 수 있습니다. 견과류의 칼로리 함량을 고려하고 일일 권장 복용량을 초과하지 않아야합니다..

선택 및 저장

땅콩을 최대한 활용하고 즐거운 맛을 즐기려면 올바른 것을 선택해야합니다. 대부분의 경우 땅콩은 껍질이 없거나 껍질이 있거나없는 상태로 이미 껍질을 벗겨 판매됩니다.

완전히 정제 된 제품은 특수 열처리를 거치므로 일반적으로 가격이 가장 높습니다. 껍질에 담긴 생견과는 훨씬 저렴하지만 청소를 위해 시간과 노력이 필요합니다..

포장 된 견과류의 유통 기한은 포장의 스탬프로 쉽게 확인할 수 있습니다. 중량이있는 상품은 시각적으로 평가해야합니다. 신선하고 이물질과 껍질이 없어야하며 곰팡이 및 곤충 활동의 흔적, 균열, 얼룩, 어둡고 주름진 파편이 없어야합니다..

고품질 제품의 요소 중 하나는 냄새입니다. 땅콩의 특징적인 향기에는 습기 나 곰팡이의 외부 냄새가 없어야합니다. 껍질을 벗기지 않은 땅콩은 흔들면 칙칙한 소리가납니다. 콩 안의 견과류가 크게 두드리면 이미 너무 오래 보관되어 있음을 의미하므로 그러한 제품을 구입하는 것을 거부하는 것이 좋습니다..

장기 저장을 위해 꼬투리에 땅콩을 구입하고 단기 저장을 위해 껍질을 벗긴 땅콩을 구입하는 것이 좋습니다. 구매하기 전에 2-3 조각을 맛보아야합니다. 쾌적하고 쓴맛이 없으면 안전하게 제품을 가져갈 수 있습니다..

간 콩을 보관하는 가장 좋은 방법은 냉장고에 보관하는 것입니다. 미리 세척하고 볶은 곡물은 밀봉 된 병에 넣고 전체 꼬투리는 종이 봉지에 넣어야합니다. 그러나 냉장고 내부에 여유 공간이 많지 않으면 공기 온도가 + 4... + 8 ° С이고 습도가 낮은 어둡고 시원한 곳이 될 것입니다..

냉장고에있는 땅콩의 유통 기한은 1-3 개월입니다. 더 오랜 시간 동안 소모품을 보관해야하는 경우 냉동실에 보관할 수 있습니다. 음의 온도에서는 최대 6-8 개월 동안 보관됩니다. 땅콩은 이물질을 빠르게 흡수하므로 견과류 근처에는 매운 냄새가 나는 음식이 없어야합니다..

땅콩 (날것과 구운 것)이 좋은 이유, 안전한 소비율, 땅콩이 알레르겐으로 변할 때

문화 땅콩

땅콩은 콩과 식물입니다. 다른 가족 구성원과 달리 콩은 지하에서 익습니다. 그들은 뿌리로 덤불을 부드럽게 당겨서 수집합니다. 견과류 향이 뚜렷한 곡물에는 비타민, 귀중한 오일, 아미노산, 마이크로 및 매크로 요소와 같은 많은 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 땅콩은 면역 체계, 심장 및 위장에 유익한 것으로 간주됩니다. 이 제품은 남성과 여성의 불임 치료에 사용됩니다..

땅콩은 견과류로 잘못 간주됩니다. 식물은 콩과 식물에 속하지만 씨앗이 자라고 익는 방식이 콩, 완두콩, 콩과 다릅니다. 땅콩은 인기있는 제품입니다. 사람들은 그것을 땅콩, 흙 같은 도토리라고 부릅니다. 땅콩의 이점과 가능한 해로움은 무엇입니까?

식물 설명

땅콩은 초본 고온 성 연간입니다. 덤불은 60-75cm 높이의 많은 수의 싹으로 구성되며 나방을 닮은 노란색 또는 주황색 꽃이 핀다. 수분 후 꽃 대신 종자가있는 싹이 나타납니다-gynophores. 첫째, 그들은 자라서 땅에 떨어지고 그 안으로 뛰어 들었습니다. 땅콩 열매-1 ~ 5 개의 씨앗이 들어있는 지하 콩-견과류.

콩의 길이는 1 ~ 6cm이며 각 종자 후에 차단이 있습니다. 길쭉한 직사각형 씨앗은 얇은 껍질로 덮여 있습니다. 처음으로 땅콩 재배는 남미에서 시작되었습니다. 나중에 공장은 유럽, 아시아 및 아프리카로 퍼졌습니다..

화학적 구성 요소

땅콩은 화학 성분이 풍부하고 칼로리가 높습니다. 100g의 원료에는 552kcal, 건조-611kcal이 들어 있습니다. 땅콩은 단백질과 지방이 많아 영양가가 높습니다. 땅콩의 자세한 화학 성분은 표에 나와 있습니다..

표-영양가, 비타민, 미량 및 거시 요소

영양가100g에 g비타민100g의 mg미량 및 다량 영양소, 100g 당100g의 mg
지방45.21에서0.74칼륨658
단백질26.32에서0.11350
탄수화물9.94에서52.5마그네슘182
식이 섬유8.15시에1.77칼슘76
7.96시에0.35나트륨23
금연 건강 증진 협회2.6에서5.3다섯
이자형10.1아연3.27

표-아미노산, 지방산

필수 아미노산100g에 g필수 아미노산100g에 g포화 지방산100g에 g
아르기닌아스파 틱2.66팔미 틱4.8
발린1.25알라닌1.07Stearic1.5
히스티딘0.63글리신1.52베 헤닉1.1
류신1. 76글루타민5.03Arachinic0.7
페닐알라닌1.34프롤린1,2Myristic0.1
트립토판0.28티로신1.05Lignoceric0.1
라이신0.94세린1.32

땅콩의 장점

몸에 땅콩의 이점은 무엇입니까? 풍부한 구성으로 인해 땅콩은 다양한 효과가 있습니다. 그것은 비타민, 미량 원소, 아미노산, 건강한 지방을 포함합니다-신체가 건강에 필요한 것.

몸을 위해

땅콩 (땅콩)은 모든 성별과 연령의 사람들에게 유용합니다. 11 가지 속성이 특히 높이 평가됩니다..

  1. 설탕 수치를 지원합니다. 제한된 양으로 제 2 형 당뇨병에 유익 함.
  2. 혈압과 신진 대사를 정상화합니다. 이 특성은 땅콩의 마그네슘 함량이 높기 때문입니다..
  3. 심장병 발병 위험을 줄입니다. 귀중한 지방은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 상태를 개선하며 심장 마비 발병을 예방합니다..
  4. 면역 체계를 강화합니다. 비타민, 미네랄, 산의 복합체는 신체의 보호 기능을 증가시키는 데 도움이됩니다. 땅콩은 일상적인 스트레스에 쉽게 대처하고 효율성을 높입니다..
  5. 천연 항우울제로 작용합니다. 아미노산 트립토판은 기분을 좋게하는 호르몬 인 세로토닌의 생성을 촉진합니다.
  6. 신경계를 강화합니다. 비타민 B 복합체는 중추 신경계에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 뇌에 땅콩이 필요합니다-정신 능력을 향상시키고 기억력을 향상시킵니다..
  7. 항암 효과가 있습니다. 땅콩의 물질은 암세포의 성장을 늦 춥니 다.
  8. 항산화 제입니다. 신체에서 독소 및 기타 유해 물질 제거를 촉진합니다..
  9. 빈혈을 예방합니다. 땅콩에는 헤모글로빈 생성과 관련된 많은 철분이 포함되어 있습니다..
  10. 생식 기능을 회복합니다. 남성 및 여성 불임 치료에 사용-신체의 호르몬 균형을 정상화합니다..
  11. 담석 질환 예방에 도움이됩니다. 땅콩을 적당히 사용하면 담낭에 돌이 생기는 것을 방지하고 환자의 상태를 완화합니다..

여성을위한

여성을위한 땅콩의 이점은 높은 아미노산 함량입니다. 땅콩은 공정한 섹스를 더 건강하게 만들고 외부 데이터에 유익한 영향을 미칩니다..

  • 피부와 모발 상태를 개선합니다. 소량의 땅콩을 체계적으로 사용하면 피부와 모발의 상태가 좋아집니다. 물질 비오틴은 모낭을 강화하는 데 도움이됩니다..
  • 호르몬을 정상화합니다. 폐경기에 십대 소녀와 여성의 메뉴에 포함시키는 것이 유용합니다. 임신 중주의해서 사용하십시오-알레르기 반응이 발생할 수 있습니다.
  • 신진 대사를 조절합니다. 땅콩의 일부인 망간은 신진 대사를 촉진하며 적당히 섭취하면 체중 감량에 도움이됩니다. 독소와 독소로부터 소화관을 정화하는 특성으로 효과가 향상됩니다..

남성

남성용 땅콩의 이점은 그다지 적지 않습니다. 다음 속성이 특히 높이 평가됩니다..

  • 대머리 예방. 비오틴은 호르몬 수치를 정상화하고 모낭을 강화하여 조기 탈모를 예방합니다..
  • 비뇨 생식기의 정상화. 구운 땅콩 알맹이를 규칙적으로 섭취하면 전립선 염의 발병을 예방하고 효능을 개선하며 불임과 싸우는 데 도움이됩니다..
  • 근육량을 얻습니다. 땅콩은 단백질이 풍부하여 근육 조직을 만드는 데 관여합니다. 운동 중 약간의 견과류는 근육 전도도를 회복하고 통증을 완화하며 힘을 회복시킵니다..

금기 사항 및 가능한 피해

땅콩은 종종 알레르기 반응을 일으키므로 제한된 양으로 섭취됩니다. 이것과 일부 다른 속성은 땅콩 사용에 금기 사항을 유발합니다.

  • 알레르기 반응 경향;
  • 산도 위염, 속쓰림;
  • 변비, 설사 및 기타 소화 장애;
  • 심한 간 질환;
  • 관절염, 관절염, 통풍;
  • 췌장의 급성 염증;
  • 3 세 이하의 어린이
  • 모유 수유 중 땅콩 ​​금지

과도한 사용으로 땅콩의 해를 느낄 수 있습니다. 일반적인 부작용은 피부염, 장 및 간 손상입니다. 소화 장애가있는 사람들에게는 구운 땅콩이 더 유익합니다. 원유는 처리하기가 더 어렵습니다. 튀김하는 동안 대부분의 귀중한 물질이 유지됩니다. 요리에 생 땅콩을 사용하는 것은 시리얼, 신선한 야채 샐러드로 제한됩니다..

약용 요리법

땅콩은 다양한 질병을 치료하는 데 사용됩니다. 그 기반으로 주입, 달임 및 기타 의약품이 준비됩니다. 가장 일반적인 7 가지 레시피.

  1. 위궤양. 만성 위궤양 과정에서 땅콩 우유가 준비됩니다. 땅콩을 밀가루에 갈아서 끓는 물을 부어.
  2. 폐 질환. 껍질을 벗기지 않은 땅콩은 껍질과 함께 끓는 물에 부어 약 15 분 동안 적당한 열을 유지하고 30 분 동안 주장합니다. 물 1 리터당 땅콩 100g을 섭취하십시오. 하루 종일 작은 모금으로 걸러 내고 마시십시오..
  3. 면역 체계를 강화할 필요가 있습니다. 볶은 땅콩 껍질 8 티스푼을 2 주 동안 고집 한 보드카 한 병과 함께 붓습니다. 아침에 제품 10 방울을 물이나 우유 반 컵에 녹여 마신다. 그들은 한 달 동안 치료를받습니다
  4. 혈우병. 땅콩은 껍질과 함께 가루로 갈아서 우유에 적신다. 하루에 세 번, 30g을 섭취하십시오.
  5. 전립선 염 소수의 볶은 땅콩을 두드리고 보온병에 붓고 약간의 마른 마시맬로 뿌리를 추가합니다. 뜨거운 우유 반 리터를 따르십시오. 약 10 시간 동안 고집하십시오. 하루에 세 번 반 잔을 드십시오. 치료 과정은 10 일입니다..
  6. 현기증. 마른 땅콩 잎 2 큰술에 물 1 리터를 부어 반 끓입니다. 하루에 세 번, 3 일 동안 반 잔.
  7. 고혈압. 껍질을 벗기지 않은 땅콩 반 컵에 사과 식초를 부어 하루 동안 고집했습니다. 하루에 두 번 10 개의 곡물을 먹습니다.

땅콩의 유익한 특성은 그 해를 초과합니다. 땅콩은 적당히 섭취 할 때만 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 신체에 아미노산, 비타민 및 미량 원소를 공급하기 위해 하루에 소량의 땅콩을 섭취하는 것으로 충분합니다..