허혈성 뇌졸중 후 치료 식단

허혈성 뇌졸중의 발달

뇌졸중의 결과를 제거하는 것은 장기적인 의학적 회복, 물리 치료를 통한 치료, 적절한 영양으로 환자의 상태를 마사지 및 교정하는 것입니다. 재활 기간 의식이 요법은 중요한 단계입니다. 지방과 탄수화물로 신체의 과포화 배경에 대해 심장과 뇌의 정상적인 기능이 방해되기 때문입니다. 허혈성 뇌졸중 후 치료 식단은 모든 중요한 기관, 특히 영향을받은 뇌의 기능을 개선하는 데 목적이 있습니다..

뇌졸중 후 사람의 경우 언어 및 운동 활동이 방해 받고 외부 및 내부 자극에 대한 신체의 저항이 감소하며 심한 경우 질병으로 인해 장애가 발생합니다. 이러한 환자는 영양사와 신경과 전문의가 도움을주는 메뉴를 만드는 데 책임을 져야하는 가까운 사람들의 지속적인 관리가 필요합니다..

영양 및 혈관 질환

허혈성 및 출혈성 뇌졸중은 신체의 기존 질병의 배경에 대해 노인들에게 종종 영향을 미치는 혈관계의 일반적인 질병을 말합니다. 어린 나이에는 심각한 유기 뇌 손상, 경추 탈장의 혈관 압박 및 기타 심각한 질병에 전형적인 혈관 장애의 위험도 있습니다.

특정 식품군을 사용하면 뇌졸중의 발병을 예방하고 외모를 유발할 수 있습니다..

부적절한 영양은 질병 발병의 위험 요소 중 하나입니다. 일생 동안 신체가 점차적으로 막히지 만 질병이 갑자기 나타나고 돌이킬 수없는 결과를 초래하기 때문입니다..

이것이 피할 수없는 경우, 즉시 식단을 검토하고 의사와 영양사가 규정 한 엄격한 제한 사항을 준수해야합니다..

허혈성 뇌졸중 후 식단은 무엇입니까?

허혈성 뇌졸중 후 다이어트

  1. 올바른 메뉴를 만들기위한 첫 번째이자 주요 규칙은 소금과 설탕을 제한하는 것입니다..
  2. 환자는 삶은 것, 구운 것, 찐 것의 세 가지 방법으로 만 준비된 음식을 먹어야합니다..
  3. 튀긴 음식, 훈제 고기, 통조림 음식, 너무 짜고 매운 음식을 먹는 것은 엄격히 금지되어 있습니다..
  4. 일일 메뉴는 섬유질, 미네랄, 비타민이 풍부한 음식으로 구성되어야합니다..
  5. 지방, 소화하기 어려운 탄수화물 제한.
  6. 환자는 음식을 자주 그리고 소량으로 섭취해야하며, 메뉴는 음식의 5-6 인분을 섭취함으로써 신체의 일일 칼로리 필요량을 보충하는 방식으로 만들어집니다..

과도한 소금 섭취는 체내에 체액이 축적되어 본 태성 고혈압 환자의 상태를 악화시킵니다. 소금 섭취량을 하루 5g으로 제한하면 심한 고혈압을 예방할 수 있습니다..

식이 요법을 통해 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추면 혈관계를 정화하고 허혈성 뇌졸중을 유발할 수있는 플라크 형성을 예방할 수 있습니다..

다이어트에서 제외 할 사항?

주류는 엄격히 금지됩니다

허혈성 뇌졸중 후 다이어트는 다음 음식과 요리의 사용을 금지합니다.

  1. 돼지 고기, 양고기, 오리, 붉은 생선, 레녹, 핑크 연어를 포함한 기름진 고기와 생선.
  2. 밀가루 제품, 퍼프 페이스트리, 파이, 케이크, 화이트 초콜릿, 크림.
  3. 향신료, 후추, 조미료, 겨자, 마요네즈, 소스.
  4. 진한 국물, 버섯 및 버섯 요리.
  5. 콩과 식물, 밤색, 시금치, 루타 바 가스, 무 및 콩의 섭취를 제한하십시오..
  6. 과일에서 포도는 제한에 해당합니다..
  7. 홍차, 커피를 포함한 강하고 상쾌한 음료를 섭취하는 것은 금지되어 있습니다 (의사는 특정 일에 한 번에 한 컵씩 천연 커피를 허용 할 수 있습니다)..
  8. 알코올 및 저 알코올 음료는 엄격히 제외됩니다..

이것은 환자의 질병 결과에 따라 주치의가 변경할 수있는 금지 식품 및 식품의 주요 목록입니다..

허혈성 뇌졸중 후 치료 식단에는 많은 수분 섭취가 포함되므로 신체에서 수분을 정상적으로 제거하려면 소금과 모든 짠 음식을 제한하는 것이 중요합니다..

허용되는 제품

유제품 허용

허혈성 뇌졸중 후 식단이 다소 제한적이라는 사실에도 불구하고 환자의 식단은 다양 할 수 있으며 치료뿐만 아니라 맛있게 만들 수 있습니다. 환자를위한 식사 준비 경험을 통해 영양의 질을 높이고 음식을 즐길 수있는 기회가 점점 더 많아 질 것입니다..

뇌졸중 식단은 다음과 같은 음식을 허용합니다.

  1. 육류 제품 : 흰 살코기, 닭고기, 삶은 칠면조, 살코기, 살코기.
  2. 생선 : 대구, 넙치, 보행기를 포함한 모든 마른 품종은 때때로 허혈성 뇌졸중 후 식단을 참치와 연어로 희석 할 수 있지만 극히 드물게.
  3. 유제품 및 계란 : 저지방 치즈, 발효 구운 우유, 코티지 치즈, 케 피어, 우유를 메뉴에 사용하는 것이 허용됩니다. 때때로 환자에게 가공 된 치즈와 버터를 최대 20g까지 줄 수 있습니다. 계란은 삶아서 제공 할 수 있지만 단백질 만 제공하고 하루에 1 개 이하.
  4. 베이커리 제품 및 시리얼 : 뇌졸중 식단은 오트밀, 쌀, 무염 빵, 통밀 호밀 가루로 만든 식사, 크래커를 허용합니다. 덜 일반적으로 파스타, 달콤한 시리얼 및 흰 빵을 먹을 수 있습니다..
  5. 생 야채와 삶은 야채 : 삶고 구운 감자, 양배추와 양배추 주스, 가지, 호박과 호박 주스, 허브 (딜과 파슬리 포함), 당근, 생 오이, 토마토.
  6. 과일 및 과자 : 환자에게 말린 과일, 잼, 잼, 딸기, 말린 살구, 바나나 및 살구를 제공하는 것이 유용합니다. 뇌졸중 후 허용되는 디저트 중 젤리, 푸딩, 마시멜로, 마멀레이드, 약한 차, 꿀이 있습니다..
  7. 음료 : 환자는 진정 효과가있는 약초, 설탕이없는 녹차, 물로 희석 된 야채 주스, 젤리, 무가당 과일 음료, 과일 주스를 마시는 것이 유용합니다. 때때로 코코아, 우유를 넣은 커피 (천연)가 허용됩니다..

식단을 결정하기 전에 영양사, 면역 학자, 신경 학자 및 알레르기 전문의를 포함한 여러 전문가와 상담해야합니다..

샘플 메뉴

허혈성 뇌졸중 후 환자는 자주 소량을 먹어야합니다. 약물을 복용하면 건조한 점막을 유발하고 처방 된 약물 중 일부는 이뇨 작용을하기 때문에 식사 사이에 물을 많이 마셔야합니다..

일일 식단은 다음과 같습니다.

  1. 아침 식사로 사워 크림, 오트밀 또는 메밀 죽과 함께 코티지 치즈를 먹고 우유 또는 녹차와 함께 커피를 마실 수 있습니다.
  2. 두 번째 아침 식사는 야채 또는 과일 샐러드, 약초 달인, 흰 빵으로 구성됩니다..
  3. 점심으로 고기 나 생선을 먹는 것이 좋습니다. 커틀릿이나 미트볼, 야채 주스를 요리 할 수 ​​있습니다..
  4. 두 번째 점심은 가볍고 야채 스프, 흰 빵, 코코아가 포함되어 디저트를 먹을 수 있습니다..
  5. 저녁 식사는 케 피어, 과일로 구성됩니다..

허혈성 뇌졸중 후 다이어트는 대사 과정과 위장관의 작용을 정상화하여 회복 과정을 가속화하고 환자의 상태를 개선 할 수 있습니다..

코멘트

제 동생은 7 년 전에 허혈성 뇌졸중을 앓았습니다. 그럼에도 불구하고 의사는 약물 요법 외에도 올바른 식사, 즉 특별한식이 요법을해야한다고 말했습니다. 내 동생은 많은 바다 물고기와 다른 해산물을 먹기 시작했고, 소금을 식단에서 제외했고 (그가하기는 어려웠지만), 야채와 과일은 항상 식탁에있었습니다. 그러나 마약 Heardix는 그의 형제가 뇌졸중 후 두통에 대처하도록 도왔습니다. 나는 또한 압력을 정상화하는 데 도움이 된 것이이 약이라고 말할 것입니다..

뇌졸중 다이어트

일반적인 규칙

허혈성 뇌졸중은 모든 동맥 계에서 뇌로의 혈액 공급 감소로 인해 발생하는 상태입니다. 이것은이 영역의 허혈로 이어지고 뇌 조직의 괴사의 초점이 형성됩니다. 임상 적으로 이것은 혈관 분지의 병변과 CT 또는 MRI에서 급성 뇌경색의 초점을 식별하는 지속적인 (24 시간 이상) 초점 증상의 출현을 특징으로합니다..

허혈성 뇌졸중의 가장 흔한 원인은 혈전증 또는 대뇌 죽상 경화증과 관련된 색전증입니다. 큰 동맥의 병변으로 인해 심각한 증상과 심한 과정으로 다소 광범위한 뇌경색이 발생합니다. 작은 동맥이 손상되면 미세 뇌졸중이 발생합니다. 작은 병변이있는 심장 마비이므로 위반이 미묘하고 회복이 빠르게 발생합니다. 이것은 안면 마비, 현기증 또는 갑작스런 두통, 잘못된 움직임 조정, 밝은 빛과 큰 소리에 대한 편협함 일 수 있습니다. 종종 환자는 이것에주의를 기울이지 않고 필요한 치료없이 남겨집니다..

치료에는 기본 요법 (혈압 유지, 호흡 정상화, 항상성 조절, 뇌 부종 감소, 고열 제거) 및 특정 요법 (혈전 용해, 항 혈소판 요법, 항응고제 (표시된 경우) 및 외과 적 치료)이 포함됩니다. 영양도 중요합니다. 뇌졸중에 대한 식단은 무엇입니까??

의식이 저하되거나 삼키는 데 장애가있는 경우, 에너지 값이 1800-2400 kcal 범위에서 변동하는 특수 혼합물 (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink)이있는 프로브의 도움으로 병원의 음식이 수행됩니다. 각 환자에 대해 일일 단백질, 지방 및 탄수화물의 양을 계산하고 일정량의 혼합물을 도입합니다..

프로브를 통해 음식과 식사를 주입 할 수 있습니다. 살코기 삶은 고기와 생선은 허용되며, 고기 분쇄기를 통해 두 번 통과하고 체에 문지릅니다. 생성 된 퓨레를 강판 고명과 혼합하고 국물을 원하는 농도로 첨가하고 프로브를 통과합니다. 당일 환자는 생선 50g과 고기 150g, 케 피어 200ml, 우유 600ml, 코티지 치즈 150g, 사워 크림 50g을받습니다. 죽은 퓌레로 준비되고 우유 또는 국물로 희석됩니다..

감자, 당근, 사탕무, 콜리 플라워, 호박, 호박은 잘 끓여서 퓌레 상태로 문지릅니다. 삼킬 수있게되면 환자는 액체 시리얼, 주스, 과일 및 야채 퓌레, 고기 수프, 믹서기에서 잘게 자른 독립 영양으로 옮겨집니다. 음료는 우유가 들어간 차, 우유가 들어간 코코아, 주스, 로즈힙 달인이 허용됩니다..

허혈성 뇌졸중에 대한 식단은 혈관 죽상 경화증에 대해 처방 된 치료 표 10C의 권장 사항을 준수해야합니다. 이 영양 요법은 지질 대사를 정상화하고 죽상 경화증의 진행을 늦추는 데 목적이 있습니다. 생리 학적 양의 단백질, 제한된 동물성 지방, 단순 탄수화물 및 식염 (4-5g)을 포함합니다. 식품에는 다중 불포화 지방산과식이 섬유 (곡물, 야채 및 과일)가 포함 된 식물성 기름이 풍부합니다..

따라서 허혈성 뇌졸중 후 영양은 다음 원칙에 기초합니다.

  • 뇌졸중의 주요 원인이 죽상 동맥 경화증 및 지질 대사 장애이기 때문에 혈중 콜레스테롤 정상화;
  • 설탕 및 구운 식품의 칼로리 제한;
  • 식이 요법에서 소금을 줄임으로써 혈압을 조절합니다. 음식은 그것없이 준비되며 접시에 4-5g을 더할 수 있습니다.
  • 본격적인 비타민 구성 (특히 엽산, 비타민 B6, B12, E);
  • 최대 1.2 리터의 유체 소비;
  • 버터는 하루 최대 20g, 식물성 기름은 최대 30g까지 허용됩니다.
  • 굶주림을 피하기 위해 규칙적인 식사를 권장합니다 (하루에 최대 5 회).
  • 과체중, 설탕, 밀가루 및 시리얼 요리가 크게 제한되거나 완전히 제외되는 경우;
  • 중추 신경계를 자극하는 음료는 제한적입니다 (알코올, 진한 차 및 커피)..

이제 이러한 점에 대해 자세히 알아보십시오. 적절한 영양은 동물성 지방 섭취를 줄이고 음식에서 콜레스테롤 섭취를 제거하는 것입니다. 동시에 곡물, 채소 및 과일로식이 섬유 섭취를 늘릴 필요가 있습니다. 식이 섬유는 과도한 콜레스테롤을 흡수하여 장을 통해 제거합니다..

신선한 야채, 과일 및 곡물에서 추출한 복합 탄수화물은 뇌졸중 후 중요한 에너지 대사를 정상화하고 천천히 소화되어 포만감을 만듭니다. 포도, 석류, 가지, 붉은 양배추, 달콤한 고추, 사탕무 등 보라색과 붉은 색의 채소와 과일 (모세관 투과성을 감소시키는 안티시 아니 딘 함유)을 선호해야합니다..

대뇌 순환 장애, 고혈압 및 죽상 동맥 경화증으로 인해 오메가 -3 다중 불포화 지방산의 필요성이 증가합니다. 그것들은 대체 할 수 없으며 신체에서 합성되지 않습니다. 일일 요구량은 1-2g입니다. 가장 많은 양의 리놀렌산은 아마씨에서 발견되며, 에이코 사 펜타 엔 산과 도코 사 헥사 엔 산의 공급원은 어유, 바다 생선, 참치, 청어, 정어리 및 연어입니다. 그렇기 때문에 식물성 기름과 바다 생선이 환자 의식이 요법에서 우세해야하며식이 요법에서 고기를 대체하는 것이 좋습니다..

또한 중요한 것은 비타민 E의 존재이며, 그 근원은 바다 생선과 식물성 기름, 콩, 우유, 채소입니다. 비타민 B6는 매우 유용하며, 우리는 브로콜리, 시금치, 당근, 씨앗, 밀 배아, 옥수수, 콩류와 같은 과일, 야채 및 통 곡물에서 얻습니다. B6의 작용은 허혈 발생에 중요한 역할을하는 호모시스테인을 감소시키는 것입니다.

비타민 B6와 B12는 호모시스테인을 억제하는 데 도움이되지만 엽산이 더 효과적입니다. 재발 성 뇌졸중의 위험을 줄이려면 하루에 400mcg 이상을 섭취해야합니다. 부족하면 호모시스테인이 혈액에 빠르게 축적됩니다. 엽산 함량 양배추, 브로콜리, 콩, 렌즈 콩, 감귤류의 선두 주자.

뇌졸중 후 사람의 움직임이 제한되고 체중 증가가 기록됩니다. 과도한 칼로리는 구운 식품과 과자에서 발생합니다. 밀 빵을 밀기울로 대체하면 과자 대신 팬케이크, 파이 및 빵을 포기해야하며 케이크와 패스트리보다 훨씬 유용한 꿀, 과일 및 말린 과일을 허용해야합니다. 설탕은 하루에 최대 50g까지 허용됩니다. 체중을 조절하려면 2 주마다 체중을 측정해야합니다. 주기적으로 금식 일을 준비해야합니다 : 케 피어 또는 코티지 치즈, 계절에는 오이와 수박.

고혈압을 배경으로 발생하는 출혈성 뇌졸중의 경우 영양의 기본 원리는 동일하지만 체액을 묶어 유지하는 소금의 한계가 특히 중요하여 CVS에 대한 압력과 스트레스가 더욱 증가합니다. 이 경우 음식은 소금없이 준비되며 기성품 요리에 2-4g의 양으로 사용됩니다..

이러한 형태의 뇌졸중에서 영양의 두 번째 특징은 수분 섭취를 하루 1.2 리터로 제한하고 커피, 진한 차, 다양한 강장제 및 각성제 (인삼, 엘레 우테 로코 쿠스 등)를 식단에서 제외하는 것입니다. 어느 정도까지는 이뇨제, 발레리 안, 산사 나무속, 사탕무 주스 및 초크 베리의 달임이 압력을 줄이는 데 도움이됩니다. 혈중 칼륨과 마그네슘 수치를 유지하는 것이 필수적입니다. 이 미량 원소는 쌀, 기장, 자두, 말린 살구, 건포도, 오트밀, 콜리 플라워 및 흰 양배추, 밀기울 빵, 견과류, 쇠고기에서 발견됩니다..

허용되는 제품

호밀 빵을 사용하는 것이 더 좋지만 밀기울뿐만 아니라 껍질을 벗기고 통 곡물 가루로도 허용됩니다. 마른 쿠키, 밀기울이 들어간 통 곡물 가루로 만든 수제 구운 제품과 코티지 치즈, 양배추 또는 생선으로 채울 수 있습니다..

야채 수프, 양배추 수프, 비트 뿌리 수프, 보쉬, 시리얼 수프가 허용됩니다. 그러나 물이나 야채 국물로 요리해야합니다. 육류와 가금류는 저지방 품종 중에서 선택하여 삶거나 구워서 제공해야합니다. 이 질병에 대한 치료 적 영양은 고기 요리를 대체해야하는 식단에서 생선과 해산물의 우세를 포함합니다. 고기를 먹으면 그 안에있는 추출 물질을 줄이려면 먼저 끓인 다음 굽거나 튀겨 야합니다.

양배추, 사탕무, 가지, 호박, 당근, 호박 및 감자와 같은 야채로 반찬을 요리하는 것이 좋습니다. 스튜 형태로 야채를 섞는 것이 좋습니다. 신선하고 건강한 아마씨와 식물성 기름을 추가하여 다양한 샐러드를 만들 수 있으며 변경하는 것이 좋습니다. 엽산이 풍부한 채소 포함 : 상추, 아스파라거스, 브로콜리, 콜리 플라워, 옥수수, 호박, 비트, 셀러리, 당근.

우유와 발효유는 저지방 함량으로 섭취해야하며 저지방 코티지 치즈는 아침 식사로 제공 할 수 있으며 저지방 사워 크림은 요리에만 첨가해야합니다. 달걀은 주당 4 개까지 허용되며 단백질은 더 자주 먹을 수 있습니다 (단백질 오믈렛 형태). 죽은 메밀, 보리, 오트밀, 기장 시리얼로 준비됩니다. 곡물에 첨가 할 수 있습니다 (코티지 치즈가 들어간 캐서롤). 비만인 경우 곡물 및 밀가루 제품을 제한해야합니다. 허용 된 버터 (하루 20g)와 식물성 기름 (30g)은 요리에 사용됩니다..

과일과 열매는 생으로 먹을 수 있으며 설탕에 절인 과일과 젤리로 먹을 수 있습니다. 칼륨이 풍부한 과일 선호 : 말린 살구, 대추 야자, 건포도, 자두, 사과.

우유, 커피 대용품 (커피 음료, 치커리), 야채 및 베리 주스와 함께 약한 차를 사용할 수 있습니다. 로즈힙 국물과 밀기울의 일일 권장 섭취량.

허혈성 뇌졸중 후 적절한 영양 섭취

허혈성 뇌졸중은 심각한 뇌 순환 장애입니다. 일반적으로 혈관 막힘 또는 경련으로 인해 발생.

순환계 장애의 결과로 점진적으로 기복이있는 뇌 세포 괴사가 발생하고 정상적인 혈류가 재개 된 후에도 조직 파괴가 계속됩니다. 따라서 부상자에게 적시에 의료 지원을 제공하는 것뿐만 아니라 타격의 결과를 최소화하기 위해 재활을 올바르게 수행하는 것이 매우 중요합니다. 회복 과정에서 중요한 점 중 하나는 영양 조절입니다..

  1. 질병에 대비 한 식단의 필요성
  2. 다이어트를 만드는 원리
  3. 필수 제품
  4. 야채, 과일 및 주스
  5. 생선, 고기
  6. 유제품
  7. 금지 된 음식
  8. 유용한 비디오
  9. 다이어트 기간

질병에 대비 한 식단의 필요성

타격을 입은 후 환자는 더 이상 일반적인 햄버거, 튀긴 감자 및 맥주와 함께 칩을 먹을 수 없습니다..

소금 섭취가 증가하면 체액이 축적되어 고혈압 환자의 상태가 악화되며 이는 거의 항상 뇌졸중 환자에게서 발생합니다. 압력 서지는 현재 상태를 악화시키고 재활 기간을 늘릴뿐만 아니라 두 번째 타격을 유발할 수 있습니다..

참고 : 혈관을 계속 막을 수있는 플라크의 형성을 방지하기 위해 환자가 혈중 콜레스테롤을 모니터링하는 것이 중요합니다. 또한식이 조절이 필요합니다..

혈관을 강화하고 정화하려면 비타민, 미량 원소 및 섬유로 메뉴를 풍부하게 할 필요가 있습니다. 타격을 입은 후 약점, 현기증, 피로 증가가 자주 나타나고 혈중 철분 수치가 떨어집니다. 이러한 증상을 제거하려면 날것과 찐 야채, 살코기와 신선한 과일을 식단에 추가해야합니다..

보시다시피,이 식단은 집에서 유지하기가 전혀 어렵지 않습니다..

다이어트를 만드는 원리

특정 식단을 따르면 뇌졸중에서 회복 속도를 크게 높일 수 있습니다. 의사가 일반적으로 제공하는 권장 사항?

  1. 뇌졸중 환자에게 가장 중요한 규칙은 소금과 설탕의 일일 식단의 급격한 감소입니다. 식단의 소금은 하루에 5g을 넘지 않아야합니다. 이것은 슬라이드가없는 티스푼입니다..
  2. 요리는 삶은 형태로만 가능하며 구워지고 찐다..
  3. 너무 단 과일, 통 곡물, 빵 및 허브가 아닌 야채, 섬유질이 풍부한 식품을 가능한 한 많이 식단에 추가해야합니다..
  4. 동물성 지방과 "나쁜"탄수화물 (설탕, 흰 빵, 구운 식품)을 급격히 제한해야합니다..

환자를 자주 소량으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 뇌졸중 생존자에게 해로운 혈당이 급격히 떨어지지 않도록 식사 횟수는 최소 5 회 이상이어야합니다..

필수 제품

환자의 일일 식단에는 회복에 기여하는 많은 음식을 포함해야합니다. 가능한 한 빨리 뇌를 회복하려면 일일 메뉴에 다음과 같은 음식이 있어야합니다.

  • 통밀 빵;
  • 야채와 과일, 갓 짜낸 주스;
  • 살코기와 생선;
  • 유제품.

장 연동을 개선하고 환자에게 해로운 변비를 예방하려면 빵과 패스트리를 제외한 구운 식품을 식단에 포함시키는 것이 필수적입니다..

어떤 종류의 빵을 할 수 있습니까??

  1. 통 곡물;
  2. 토스터 또는 오븐에서 말린 호밀;
  3. 귀리와 옥수수.

통 곡물에는 손상된 혈관을 회복하는 데 필수적인 비타민 B가 포함되어 있습니다..

야채, 과일 및 주스

그들은 혈관을 정화하는 데 매우 필요합니다. 주스는 혈액 순환을 정상화하고 생 야채는 혈압을 낮 춥니 다. 가장 유용한 과일과 채소?

  1. 사과-혈관을 부드럽게 확장하고 부종을 예방합니다.
  2. 감귤류-혈액을 얇게 만들고 콜레스테롤을 낮추십시오.
  3. 복숭아-약간의 혈압 감소에 도움.

야채 중에서 가장 유용한 것은 호박, 어두운 가지, 어린 양배추, 양파 및 당근입니다. 그들은 B, ​​C 그룹의 비타민, 미네랄, 유기산이 풍부합니다..

환자의 일일 식단에는 최소 500-600g의 신선한 야채와 과일이 포함되어야합니다..

생선, 고기

순환계의 정상적인 기능과 손상된 혈관의 회복을 위해서는 식단에 지방산을 추가해야합니다. 물고기가 풍부합니다 : 대구, 넙치, 송어.

중대한! 육류 제품에서 마른 제품을 선호하는 것이 가치가 있으며 의사는 일반적으로 가금류와 토끼 고기를 권장합니다. 일주일에 세 번 이상 먹을 수 없습니다..

유제품

Kefir와 요구르트는 뇌졸중 후 첫날 식단에 포함됩니다..

그들은 심장과 혈관의 적절한 기능에 필요합니다. 세포 영양을 안정시키고 심근의 수축 기능을 증가시킵니다. 뇌 기능 향상.

절대적으로 필수적인 음식 :

  1. 첨가물이없는 저지방 천연 요거트;
  2. 케 피어;
  3. 지방 함량이 10 % 이하인 사워 크림;
  4. Matsoni;
  5. 코티지 치즈;
  6. 젊은 무염 치즈.

환자가 빈혈이있는 경우-의사와 상담 한 후 삶은 비트에 식물성 기름, 소량의 닭고기와 쇠고기 간, 석류 주스 및 천연 꿀을 메뉴에 추가합니다..

금지 된 음식

튀긴 음식, 훈제 고기, 통조림 음식, 소금에 절인 후추 제품, 달콤한 가게 음료, 지방이 많은 소시지 및 치즈를 먹는 것은 엄격히 금지되어 있습니다..

중대한! 소금은 환자에게 매우 위험한 부종과 압력 서지를 유발합니다. 동물성 지방은 혈중 콜레스테롤 상승을 유발하고 매운 음식은 빈맥과 위의 혈액 혼잡을 유발하여 정상적인 혈류를 방해합니다..

콩과 식물은 가스 생산을 유발하며이 상태에도 권장되지 않습니다..

뇌졸중 후 처음 몇 달 동안은 사람이 걷고 있더라도 (마비되지 않은) 식품은 엄격히 금지됩니다.

  • 햄버거, 감자 튀김 및 모든 패스트 푸드;
  • 칩 및 상점 크루통;
  • 매우 지방이 많은 물고기;
  • 라드 및 지방 고기-예를 들어 돼지 고기;
  • 찌꺼기-쇠고기와 돼지 간;
  • 단단하고 짠 치즈;
  • 통조림 식품;
  • 훈제 및 소금에 절인 고기;
  • 바나나와 포도;
  • 소금에 절인 양배추, 피클, 케이 퍼 및 올리브;
  • 무와 무;
  • 퍼프 페이스트리, 빵 및 백설탕;
  • 마요네즈, 케첩, 겨자;
  • 홍차 및 커피-의사가 소량을 허용하지 않는 한.

중대한! 알코올은 맥주를 포함하여 강하고 약한 환자의 삶에서 완전히 배제됩니다. 퇴원 후 첫 달 동안 소량의 술을 마셔도 두 번째 뇌졸중을 유발할 수 있습니다..

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다이어트 기간

그러한 식단은 환자의 평생 동안 동반되어야합니다. 즉 새로운 식습관이 형성되어야합니다. 뇌졸중 후 처음 3-4 개월 동안은 매우 엄격한 식단을 따라야합니다. 재활의 첫 번째 단계를 통과 한 후 달콤한 과일과 소량의 과자를 식단에 추가 할 수 있습니다..

알코올, 진한 커피 및 지방이 많은 고기는 완전히 회복 된 후 영원히 또는 적어도 1 년 동안 버려야합니다..

형성된 식단은 재활 시간을 단축하고 환자가 빠르게 정상 생활로 돌아갈 수 있도록합니다. 맥주와 칩이 든 핫도그 가판대와 진열장을 침착하게 지나가고, 도로에서 잘게 잘린 신선한 야채와 과일이 담긴 용기를 가져와 일하고, 고품질의 신선한 제품을 선택하고, 좋은 식물성 기름과 코티지 치즈를 잊지 말고 곧 낫는 법을 배우십시오.!

허혈성 뇌졸중을위한 영양

허혈성 뇌졸중은 가장 시급한 의학적 및 사회적 문제 중 하나입니다. 뇌졸중의 급성기와 그 후에 환자는 특별한 식단이 필요한 삼킴 장애가 있습니다. Yusupov 병원에서 의사는 허혈성 뇌졸중 환자를 치료하고 재활합니다. 개인 영양사가 신체에 필요한 영양소를 제공하기 위해 영양을 맞춤화합니다..

허혈성 뇌졸중의 대사 변화에 대한 이유

허혈성 뇌졸중 환자에서 가장 빠르게 소화기, 호흡기, 심혈관 및 비뇨기 계통의 기관이 병리학 적 과정에 관여하고 여러 장기 부전이 발생합니다. 뇌졸중으로 중앙 조절 기관이 고통을 받아 내부 기관에서 발생하는 과정에 대한 중앙 신경 원성 조절이 중단됩니다..

뇌졸중의 대사 변화는 호르몬 (글루카곤, 카테콜아민, 코르티코 스테로이드) 방출에 대한 가장 강력한 교감 자극의 결과와 국소 매개체의 작용하에 발생합니다. 이 반응의 결과로 신진 대사는 심각한 질병에 직면했을 때 신체가 영양분을 흡수 할 수 있도록 변화합니다. 이를 통해 에너지와 기질이 동원되어 염증 및 면역 반응과 조직 재생을 지원할 수 있습니다. 허혈성 뇌졸중에서 단백질 결핍이 발생하여 궁극적으로 세포의 기능과 구조 및 장기의 기능을 침해합니다.

신진 대사가 증가하는 조건에서 허혈성 뇌졸중의 복잡한 집중 치료에서 중요한 역할은 정상적인 음식 섭취 이외의 여러 방법을 사용하여 적절한 영양을 공급하는 것입니다. 허혈성 뇌졸중 환자의 상당 부분은 스스로 음식을 섭취 할 수 없으며, 이는 의식 수준의 감소 또는 삼키기 기능 장애와 관련이 있습니다. 종종 인공 영양은 이러한 환자에게 영양분을 전달할 수있는 유일한 방법입니다..

허혈성 뇌졸중에 대한 인공 영양

인공 영양은 장내 (위장관을 따라 영양분의 이동 중 하나 또는 다른 방식으로 보존) 및 비경 구적 방법으로 수행됩니다..

비경 구 영양의 주요 요소는 물, 질소 및 에너지 원입니다. 질소 공급원으로 Yusupov Hospital 전문가는 적절하고 균형 잡힌 양의 비 필수 및 필수 아미노산을 포함하는 합성 아미노산 혼합물을 사용합니다. 합성 아미노산 혼합물 중 다음 약물이 가장 일반적으로 사용됩니다.

  • 아조 뉴 트릴;
  • 아미노 스테 릴;
  • vamyn;
  • 폴리아민;
  • 프레 민.

이 솔루션은 도입 된 아미노산에서 단백질 합성을 제공하고 단백질 대사에 긍정적 인 영향을 미치며 긍정적 인 질소 균형을 유지하고 환자의 체중을 안정화시킵니다. 아미노산 혼합물은 무독성 부패 생성물의 형성과 관련된 암모니아의 농도를 감소시켜 신체에서 독소를 제거합니다..

Yusupov 병원의 의사는 탄수화물 또는 지방 유제와 단당류 용액 (리포 펀딘, 지질 내)의 조합을 통해 허혈성 뇌졸중 환자에게 필요한 에너지를 제공합니다. 허혈성 뇌졸중 환자의 장내 영양을 위해 Yusupov 병원에서 폴리머 또는 원소 혼합물이 사용됩니다. 폴리머 블렌드는 일반적인 인간 식단의 전형적인 비율로 지방, 단백질 및 탄수화물을 포함합니다. 다음 성분으로 구성됩니다.

  • 전체 단백질 분리 물 (우유, 콩, 육류, 계란);
  • 부분적으로 가수 분해 된 전분;
  • 트리글리세리드;
  • 필요한 비타민, 미량 및 거시 요소 세트.

흡수되기 전에 이러한 혼합물은 장에서 효소 처리를 거칩니다. 원소 혼합물에는 다음이 포함됩니다.

  • 아미노산 또는 짧은 펩티드;
  • 포도당 및 올리고당 류;
  • 필수 지방산 및 중쇄 트리글리세리드.

장의 흡수 및 소화 기능의 현저한 감소로 인해 폴리머 혼합물을 사용할 수없는 경우 환자에게 투여됩니다. Yusupov 병원에서는 특정 생물학적으로 중요한 요소가 널리 사용되어 다음과 같은 대사 장애를 의도적으로 교정합니다.

  • 글루타민;
  • 분지 쇄 아미노산;
  • 아르기닌;
  • 타우린;
  • 핵산;
  • 미량 원소;
  • 항산화 제;
  • 비타민.

심한 허혈성 뇌졸중에서 장내 영양 요법에 항산화 제를 포함하면 신진 대사 증가를 더 잘 제어하고 내부 독성을 보상하는 데 필요한 시간을 단축 할 수 있습니다. 뇌졸중에 대한 Yusupov 병원의 의사는 생리적이며 수행하기 쉬운 조기 장 영양을 ​​선호합니다. 조기 장 영양은 "빈 내장"문제를 해결할 수 있습니다..

위장관을 통한 음식의 이동은 장내 미생물의 정상적인 상태와 구성을 유지합니다. 스스로 먹을 수없는 허혈성 뇌졸중 환자에게 인공 장 영양을 ​​처방하는 Yusupov 병원의 의사는 장에서 혈액으로 미생물이 침투하는 것과 관련된 패 혈성 합병증의 발생을 예방합니다..

허혈성 뇌졸중 후 영양

허혈성 뇌졸중 후 많은 환자가 연하에 장애가 있기 때문에 특별한 영양이 필요합니다. 허혈성 뇌졸중 후 다이어트에는 식품의 기계적 가공이 필요합니다. Yusupov 병원의 요리사는 음식을 닦거나 믹서기로 채찍질하고 뜨거운 향신료없이 따뜻하게 제공합니다. 경험이 풍부한 직원이 환자의 식사를 돕습니다..

식이 요법에서 재발하는 뇌졸중을 예방하려면 콜레스테롤 양을 줄여야합니다. Yusupov 병원의 의사는 콜레스테롤 함유 식품 (마가린 및 트랜스 제닉 지방, 해바라기 기름 및 계란, 훈제 고기, 통조림 식품 및 절인 야채)의 섭취를 줄 이도록 권장합니다..

허혈성 뇌졸중 후 환자는 다음 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.

  • 야채와 과일, 특히 섬유질이 풍부한 샐러드;
  • 혼합하고 찐 퓌레 수프;
  • 말린 과일 (말린 살구, 자두, 날짜);
  • 당근, 바나나와 성공적으로 결합 할 수있는 발효유 제품 (케 피어 및 코티지 치즈).

뇌졸중 후 영양은 1-1.5 리터의 액체를 섭취해야하지만 처음에는 환자에게 많은 양의 액체를주지 않아야하며 하루에 5 번 100-150ml의 물을 마실 수 있습니다.

허혈성 뇌졸중 후 식단은 균형을 이루어야하며 다음 물질을 기반으로해야합니다.

  • 단백질 공급원으로서 저지방식이 육류;
  • 신선한 야채와 과일, 거친 곡물 형태의 탄수화물.

허혈성 뇌졸중 후 다음은 식단에서 제외되어야합니다.

  • 알코올;
  • 포화 된 트랜스 제닉 수소화 지방 및 동물성 지방;
  • 전체 유제품 및 계란;
  • 붉은 고기.
  • 밀가루와 단맛.

허혈성 뇌졸중 후 영양은 균형을 이루어야합니다. 퇴원 전날 Yusupov 병원의 의사는 환자를 개별적으로 권장합니다. 영양사는 뇌졸중의 잔류 효과의 심각성과 수반되는 병리의 존재를 고려합니다.

Yusupov 병원은 허혈성 뇌졸중 치료를위한 최고의 클리닉입니다. 가장 높은 범주의 교수와 신경과 전문의가 작업합니다. 그들은 뇌졸중에 대한 의학적 치료를 수행 할뿐만 아니라 뇌 혈관 사고의 급성기 및 재활 기간 모두에 적절한 영양을 제공합니다. 전화로 전화하고 신경과 의사와 약속을 잡으십시오. Yusupov 병원의 컨택 센터는 주 7 일 24 시간 근무합니다..

뇌졸중 후 영양, 건강에 해롭고 건강한 음식, 샘플 메뉴

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뇌졸중은 뇌 부위의 갑작스런 혈액 순환 장애로 중추 신경계가 손상됩니다. 이 경우 사람은 사지 마비, 심한 두통, 신체의 특정 부위 마비가있을 수 있습니다. 뇌졸중을 앓은 환자는 특별한 치료가 필요하며, 무엇보다도 그들을위한 특별한 음식 섭취 시스템을 조직해야합니다. 많은 제품을 버려야하는 반면 다른 제품은 질병이 발생하기 전에 평소와 같이 조리해서는 안됩니다. 영양의 기본 원칙, 금지 및 허용 식품 유형, 뇌졸중 후 먹을 수있는 음식에 대해 자세히 이야기 해 봅시다..

뇌졸중 후 영양의 기본 원리

뇌졸중 환자의 경우 :

  • 음식을 씹거나 삼키는 데 문제가있을 수 있습니다.
  • 팔과 손의 이동성에 어려움이 발생하여 도움없이 숟가락이나 포크를 잡기가 어렵습니다.
  • 기억 장애가 발생합니다 (환자가 제 시간에 먹는 것을 잊음);
  • 식욕이 악화되고 배고픔이 사라진다.

그러한 사람들에게는 침대 휴식과 엄격한식이 요법이 권장되며 그 목적은 다음과 같습니다.

  • 두 번째 뇌졸중 발생 위험 감소;
  • 삼키는 반사와 환자의 무의식 상태를 위반하는 경우 몸에 영양분을 제공합니다.
  • 기본적인 신체 기능의 회복.

뇌졸중 후 적절한 영양 섭취는 환자의 재활 과정에서 중요한 부분입니다. 그는 다음을 수행해야합니다.

  • 음주와 흡연을 완전히 중단하십시오 (한 달에 한 잔의 적포도주가 허용되지만 더 이상은 허용되지 않습니다).
  • 짠 음식과 단 음식의 양을 크게 줄입니다 (단 것을 모두 거부하는 것이 좋습니다).
  • 혈중 콜레스테롤 양을 줄이십시오. 즉, 마가린, 버터 및 달걀 노른자가 포함 된 음식 섭취를 중단하십시오.
  • 음식의 칼로리 수를 모니터링하십시오 (일일 요금은 병상 환자의 경우 2 천 kcal이고 회복 과정의 환자는 2.5 천 kcal입니다).
  • 소비되는 단백질, 지방 및 탄수화물의 양을 조절합니다 (하루에 단백질 100g, 탄수화물 400g 및 최대 70g의 지방 (식물성 지방 포함) 허용).
  • 복잡한 탄수화물이 함유 된 곡물, 콩류 및 채소를 더 많이 섭취하십시오 (죽은 올리브 오일로 양념 할 수 있음).
  • 소비되는 소금의 양을 제한하여 6g으로 만듭니다..

환자는 산성 식품 (사우어 크라우트, 소금에 절인 오이 및 토마토)을 금지합니다. 뇌졸중은 종종 궤양을 유발하고, 산이 위장관으로 들어가는 것은 궤양 성 출혈을 유발할 수 있습니다..

뇌졸중 후 영양의 원리는 다음과 같습니다.

  • 비타민으로 신체의 포화;
  • 많은 수분 섭취;
  • 요리 방법 변경 (튀김 음식, 특히 해바라기 기름으로 조리 된 음식은 금지됨);
  • 뇌졸중 후 부분적인 시간당 식사 구성 (하루에 최대 5 끼)
  • 엄격한 식단을 통한 체중의 점진적 정상화.

뇌졸중을 앓은 사람들은 특별한 식단 No. 10 지질 혈증 표를 따라야합니다. 뇌졸중 후 다이어트는 혈액 순환을 개선하고 심혈 관계 기능을 정상화하도록 설계되었습니다. 그것을 따르는 환자는 정상적인 신진 대사, 간 및 신장 기능을 회복합니다. 이것은 허혈성 뇌졸중 후 부드러운 식단 때문입니다..

다양한 유형의 뇌졸중에 대한 식사 방법

획에는 두 가지 유형이 있습니다.

  1. 허혈성. 혈액과 산소를 ​​운반하는 뇌에 ​​공급하는 동맥이 혈전으로 막혀 있습니다..
  2. 출혈. 혈관이 파열되어 뇌 영역으로 혈액이 쏟아집니다..

두 가지 유형의 뇌졸중 모두 즉시 발생합니다. 이전 후 인간의 건강을 회복하는 속도와 가능성은 문제를 해결 한 후 처음 몇 시간 동안 취한 조치에 따라 다릅니다. 중요한 요소는 음식과 함께 제공되는 유용한 물질로 신체의 영양입니다..

뇌졸중 후 영양은 혈액 순환이 손상된 이유 인 유형과 밀접한 관련이 있습니다.

  1. 허혈성 뇌졸중. 동물성 지방의 섭취를 제한하십시오. 많은 양이 콜레스테롤과 칼로리 증가로 인해 죽상 동맥 경화증의 위험을 증가시키기 때문입니다..
  2. 출혈성 형태의 질병. 소금 (고혈압 유발), 강한 차, 커피 및 강장제 음료를 피하십시오..

식품에는 다음 요구 사항이 적용됩니다.

  • 그들은 섬유로 강화되어야합니다;
  • 모든 음식은 찐다.
  • 올리브를 제외하고 콜레스테롤과 식물성 기름 함량이 낮은 저칼로리 식품을 권장합니다.
  • 식사에는 고도 불포화 산 (오메가 -3)이 포함되어야합니다.

음식에는 마그네슘과 칼륨이 풍부해야합니다..

허용되는 제품

환자의 영양식은 다음과 같이 제한됩니다.

  1. 채식. 기본적으로 감자, 양배추, 당근 및 기타 야채로 조리 한 수프입니다. 수프에 시리얼을 넣을 수 있습니다. 수프는 우유 또는 과일이 될 수 있으며 차가운 비트 뿌리를 섭취하는 것이 좋습니다. 수프는 무산 성 사워 크림과 허브로 맛을냅니다. 의사가 허락하면 육수로 국물을 요리 할 수 ​​있지만 뇌졸중 후 몇 달이 지나야합니다..
  2. 삶은 가금류. 저지방, 저칼로리 닭고기 또는 칠면조 여야합니다. 무염 수로 삶은 필레가 가장 좋습니다. 고기에는 다량의 단백질이 들어있어 매우 건강합니다.
  3. 살코기. 쇠고기, 송아지 고기, 토끼를 먹을 수 있습니다. 요리하기 전에 콜레스테롤과 칼로리를 높이는 지방과 힘줄을 다듬 으십시오. 고기는 삶 아야합니다.
  4. 저지방 발효유 제품. 우유와 코티지 치즈의 지방 함량은 10 %를 초과하지 않아야합니다. 코티지 치즈는 시리얼, 당근 및 과일과 혼합되어 있습니다. 치즈는 제한된 양과 독점적으로 저지방 품종으로 만 먹을 수 있습니다.
  5. 닭고기 달걀. 반숙 계란, 찐 오믈렛. 하루에 달걀 1 개만 섭취 할 수 있습니다..

또한 환자에게는 다음과 같은 음식이 허용됩니다.

  • 파스타;
  • 시리얼
  • 비스킷 및 비 버터 쿠키;
  • 모든 종류의 야채;
  • 야채 캐비아;
  • 젤리 생선;
  • 말린 과일, 신선한 과일 및 장과;
  • 설탕에 절인 과일, 젤리, 잼;
  • 녹차;
  • 아직도 물;
  • 코코아;
  • 꿀.

모든 식사는 의사가 개발 한 개별 섭취 요법에 따라 제한된 양으로 섭취해야합니다. 음식은 독립적으로 준비되어야하며, 칼로리 함량과 높은 콜레스테롤 함량 때문에 환자가 반제품을 먹는 것은 바람직하지 않습니다..

금지 된 음식

뇌졸중을 앓고 건강을 회복하고있는 사람은 다음 음식을 포기해야합니다.

  • 돼지 고기 및 지방이 많은 고기;
  • 훈제 및 말린 고기;
  • 거위와 오리 고기;
  • 통조림 식품;
  • 생선 캐비어;
  • 소금에 절인 훈제 형태의 생선 (이 제품은 위장 자극을 유발할 수 있음);
  • 어떤 방식 으로든 조리 된 신장, 간 또는 뇌;
  • 튀긴, 삶은 닭고기 달걀;
  • 콩;
  • 절임, 매리 네이드, 절인 야채 (절임 및 소금에 절인 음식은 위궤양을 열 수 있음);
  • 양파, 마늘;
  • 버섯.

위와 장의 자극을 유발할 수있는 제품은 금지됩니다. 따라서 베이킹, 매운맛, 짠맛 및 지방질의 모든 것, 조미료 (와사비, 겨자), 향신료, 마요네즈는 오랫동안 일일 식단에서 제외됩니다. 초콜릿도 포기해야합니다.

뇌졸중 후 병상 환자를위한 음식

뇌졸중을 앓은 후 많은 환자들은 몇 주 또는 몇 달 동안 침대에서 일어나지 못합니다. 이 모든 시간에 그들은 잘 먹어야합니다. 삼킴과 운동 기능이 손상되면 환자는 특수 튜브를 통해 공급되며 병원에서는 영양분을 정맥 주사합니다. 병상에 누워있는 사람들의 뇌졸중 식품은 운동 부족으로 인한 장 운동성 감소와 관련된 고유 한 특성을 가지고 있습니다. 그러한 사람이 적절하게 먹이를주지 않거나, 금지 된 음식을 제공하거나, 준수하지 않으면 변비가 발생할 수 있습니다..

이것을 피하고 장이 일반적인 리듬으로 작동하도록하려면 :

  1. 식물성 섬유질을 함유 한 더 많은 과일과 채소가 환자의 일일 메뉴에 소개됩니다. 모든 영양소를 보존하고 환자에게 음식을 제공하는 편리함을 위해 야채와 과일은 믹서기에서 퓌레 상태로 분쇄됩니다..
  2. 환자는 신선하게 준비된 야채 및 과일 주스를받습니다.
  3. 누운 사람은 강판 수프와 발효유 제품을 먹습니다. 고기와 찐 음식은 삼키는 기능이 회복되고 환자가 침대에서 발로 올라간 후에 만 ​​제공되기 시작합니다..

수제 요리로 뇌졸중을 앓은 병상 환자에게 먹이를주는 과정은 다음과 같습니다.

  • 환자가 일어나 반쯤 앉은 자세로 베개가 등 아래에 놓입니다.
  • 사람이 움직이지 않으면 (마비 상태) 특수 침대에 눕히고 특수 메커니즘을 사용하여 등을 자동으로 들어 올립니다.
  • 특별한 테이블이 환자 앞에 놓여져 숟가락을 잡을 수 있도록 도와줍니다 (스푼은 작아야하며, 바람직하게는 티스푼이어야 함).

환자가 스스로 먹을 수없는 경우 (종종 뇌졸중 후 처음 며칠 동안 발생) 다음을 사용하여 음식을 투여합니다.

  • 카테터;
  • 세관 (사람이 삼킬 수있는 경우)
  • 큰 구멍이있는 젖꼭지가있는 병;
  • 마시는 컵.

환자에게는 액체 음식, 갓 준비한 식사가 제공됩니다. 모든 제품은 신선해야합니다. 1 인분은 적어야합니다. 수유 빈도-하루에 최소 5 회.

이틀간 샘플 메뉴

뇌졸중 후 환자의 식단을 준수하는 것이 그의 빠른 회복의 열쇠입니다. 음식은 다양하고 영양가가 있어야합니다. 허용되는 제품 목록을 기반으로 매일 메뉴를 만드는 것이 좋습니다. 동시에 메뉴에 포함 된 제품은 서로를 보완해야합니다..

첫날 메뉴 (식량 배급)는 다음과 같습니다.

조식 (08.00). 하루는 아침 식사로 시작됩니다. 다음으로 구성 될 수 있습니다.

  • 저지방 우유로 조리 한 오트밀 죽;
  • 빵과 저지방 버터로 만든 샌드위치;
  • 녹색 또는 약한 홍차.

두 번째 아침 식사 (10.00). 바나나 1 개 가정.

점심 (12.00). 정오에 다음을 사용합니다.

  • 삶은 메밀을 곁들인 야채 샐러드;
  • 찐 돈까스와 신선한 야채;
  • 올리브 오일로 맛을 낸 양배추 샐러드 (흰 양배추);
  • 복숭아 또는 오렌지 주스 (신선하고 갓 짜낸).

오후 간식 (14.00-16.00). 이때 베리와 섞인 저지방 코티지 치즈를 먹을 수 있습니다.

저녁 식사 (18.00). 저녁에 환자는 다음을 준비 할 수 있습니다.

  • 진주 보리 죽;
  • 찐 어묵;
  • 과일 젤리.

식단에 토마토 1 개를 포함 할 수 있습니다..

취침 약 2 ~ 2.5 시간 전에 로즈힙 달인을 복용하는 것이 좋습니다..

영양가있는 식단. 2 일차 :

조식 (08.00). 아침에 먹을 수 있습니다.

  • 코티지 치즈 캐서롤;
  • 과일 잼.

녹차는 음료로 사용됩니다..

두 번째 아침 식사 (10.00). 밀기울 빵과 저지방 음료 요구르트를 사용할 수 있습니다..

점심 (12.00). 환자는 점심을 먹습니다.

  • 마른 보르시, 비트 뿌리;
  • 삶은 닭고기와 삶은 감자;
  • 올리브 오일로 옷을 입은 야채 샐러드;
  • 베리 설탕에 절인 과일.

오후 간식 (14.00-16.00). 이때 마른 쿠키를 조금 먹고 허브 달인으로 씻어내는 것이 유용합니다..

저녁 식사 (18.00). 저녁에는 다음을 사용하는 것이 유용합니다.

  • 메밀 죽;
  • 물에 삶은 바다 물고기;
  • 강판 사과와 당근 샐러드;
  • 과일 젤리.

잠자리에 들기 전에 저지방 요거트를 사용하십시오. 메뉴를 교체해야합니다. 식단은 환자의 취향과 허용되는 음식 목록에 따라 조정할 수 있습니다..

뇌졸중 후 비타민

뇌졸중에서 빠른 회복을 위해서는 심각한 스트레스를받은 손상된 세포, 신경 종말 및 신체 자체를 회복하는 것이 필요합니다. 이를 위해 환자는 다음과 같이 처방됩니다.

  1. 그룹 A의 비타민.이 그룹에 속하는 물질은 손상된 조직의 재생 속도에 영향을 미치고, 항산화 제 역할을하며, 인터페론 생산에 참여하고, 면역 체계를 강화하고, 부작용에 대한 내성을 증가시킵니다. 비타민 A는 신경 자극의 적절한 전달에 필요한 화합물 인 타우린의 합성을 담당합니다.
  2. 비타민 B, 즉 뇌를위한 비타민. 그들은 에너지 대사에 참여하고 음식과 함께 몸에 들어가는 영양소의 처리를 담당합니다. 비타민 B 부족은 빈혈로 이어집니다. 환자는 비타민 B6 및 B12를 복용하는 것으로 나타났습니다. 이 비타민은 신경 조직의 성장 및 복구 속도를 담당하며 종종 신경 장애 치료에 사용됩니다..
  3. 그룹 D의 비타민.이 그룹의 낮은 수준의 비타민은 혈관벽을 얇게 만들어 뇌졸중을 포함한 출혈을 유발합니다..
  4. 그룹 E의 비타민. 비타민 E의 부족은 세포의 산소 부족, 뇌 조직의 연화의 원인이됩니다. 신경근 장애가 발생할 수 있으며, 운동 조정이 손상 될 수 있습니다..

또한 뇌졸중 후 회복기에는 비타민 K, C, P를 복용하는 것도 유용합니다. 비타민 K는 혈액 응고를 담당하고 비타민 C와 P는 작은 모세 혈관의 혈관벽을 강화하고 혈액 순환을 정상화하는 역할을합니다..

허혈성 및 출혈성 뇌졸중 후 다이어트 : 원칙, 대략적인 1 주일 메뉴

뇌졸중 후식이 요법은 회복 시간을 크게 줄이는 데 필요한 재활 조치 중 하나입니다..

뇌졸중은 뇌의 특정 부분에 대한 혈액 공급이 방해받을 때 발생하는 급성 병리입니다. 혈류 부족은 뇌의 산소 결핍으로 이어져 혈액 공급이 손상된 부위에 위치한 뉴런이 손상되어 죽습니다..

순환기 질환의 원인에 따라 두 가지 형태의 뇌졸중이 구분됩니다.

  • 허혈성-뇌로 혈액을 운반하는 혈관이 좁아 지거나 막힘 (폐색)으로 인해 발생합니다. 분리 된 혈전, 지방 입자, 기포, 종양 신 생물, 혈관벽의 흉터 또는 콜레스테롤 플라크는 혈류를 차단할 수 있습니다.
  • 출혈성-뇌 혈관이 파열되고 혈액이 뇌 조직으로 방출되어 기관이 함침되고 압축되는 경우 발생합니다. 뇌출혈의 원인은 동맥류 또는 죽상 동맥 경화증으로 인한 혈관벽의 완전성을 침해 할 수있을뿐만 아니라 고혈압에서 혈관벽에 대한 지속적인 압력 일 수 있습니다..

주된 이유 외에도 뇌졸중의 두 가지 형태 모두에 대해 동일한 위험 요소가 있습니다. 여기에는 영향을받을 수없는 요인 (유전성, 노령, 심혈 관계의 선천성 기형)과 개인의 생활 방식과 관련된 요인이 모두 포함됩니다. 정의 위험 요소 중 하나는 다이어트입니다.

표 10은 심혈관 질환을 앓고있는 환자를 위해 고안된 것으로 혈액 순환을 개선하고 심장과 혈관을 강화하는 제품이 포함되어 있습니다. 이 다이어트는 남성과 여성 모두에게 적합합니다.

다이어트가 잘못되고 정확합니다.

앉아있는 생활 방식과 비합리적이고 과도한 영양은 비만을 유발하고 혈중 콜레스테롤 수치를 증가시킵니다. 첫 번째 요소는 혈관에 가해지는 부하를 증가시키고 지속적인 고혈압, 즉 혈관의 지속적으로 높은 압력을 유발하고 두 번째 요소는 플라크 형태로 혈관 벽에 콜레스테롤이 침착되고 죽상 동맥 경화증의 발생에 기여합니다. 따라서 뇌졸중에 대한 다이어트 메뉴는 신체에 대한 손상 요인의 영향을 줄이고 기능 상실을 돕고 뇌졸중 및 재발로 인한 부정적인 결과의 발생을 예방할 수 있도록 설계되어야합니다..

뇌졸중으로 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것은 무엇입니까? 다른 재활 기간에 환자에게 음식을 제공하는 것이 가치가 있으며 허혈성 뇌졸중 및 출혈 후에 식단이 어떻게 다를까요??

뇌졸중 후 환자에게 적합한 식단?

뇌졸중 후 식단의 기본 규칙 :

  1. 소금 섭취량 최소화하기. 가능하다면 소금을 완전히 버릴 가치가 있지만 하루에 최대 5g까지 섭취가 허용됩니다. 과도한 소금은 고혈압으로 이어지며 뇌졸중 후 매우 위험합니다. 이와 관련하여 모든 소금 및 절인 식품은 금지됩니다.
  2. 동물성 지방 섭취를 제한하십시오. 이것은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 죽상 경화성 플라크에서 혈관을 깨끗하게하며 동맥의 생리적 혈류를 회복하는 데 도움이됩니다..
  3. 요리 할 때 식물성 기름을 사용하십시오 : 유채, 대두, 올리브 또는 해바라기.
  4. 설탕 섭취량을 하루에 50g으로 제한하거나 제거하십시오..
  5. 일일 메뉴에 다량의 섬유질을 포함하면 소화에 유익한 효과가 있고 혈당 수치를 낮추는 데 도움이됩니다. 섬유질은 곡물, 밀기울, 야채 및 말린 과일에서 대량으로 발견됩니다..
  6. 적어도 일주일에 두 번 해산물을 먹습니다. 그들은 많은 고도 불포화 지방산, 특히 오메가 -3를 함유하고 있습니다. 이 물질은 뇌 기능을 개선하고 혈관벽을 강화하며 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이됩니다..
  7. 비타민과 미네랄로 식단을 풍부하게하십시오. 뇌졸중 후 환자에게 가장 중요한 것 : 비타민 B6 (당근, 해바라기 씨, 시금치, 호두, 완두콩, 연어 및 청어에서 발견됨); 엽산 (아스파라거스 및 브로콜리에서); 칼륨 (콩과 식물, 과일, 채소, 통 곡물, 바나나, 생선).

알코올은 심혈 관계에 해로운 영향을 미치므로 알코올 (맥주, 보드카, 코냑 등)은 엄격히 금지됩니다..

음식은 하루에 4 번 이상, 가급적이면 5 ~ 6 번 조금씩 섭취해야합니다. 하루 총 제품 량은 2kg을 초과해서는 안됩니다. 물과 기타 액체의 섭취는 의사와상의합니다. 대부분의 경우 하루에 1 리터 이하의 액체를 마실 수 있습니다..

승인 된 제품 목록

뇌졸중 후에는 많은 음식과 음식이 금지됩니다. 그럼에도 불구하고 섭취 할 수 있고 추천 할 수있는 식품 목록은 매일 다양한 메뉴를 제공 할 수있을만큼 큽니다..

구운 또는 삶은 형태의 살코기와 생선 허용 :

  • 송아지 고기;
  • 암탉;
  • 터키;
  • 토끼;
  • 대구;
  • 보행자;
  • 가자미.
  • 치즈;
  • 응유 우유;
  • 발효 구운 우유;
  • 케 피어;
  • 코티지 치즈;
  • 우유.

삶은 달걀 흰자를 먹을 수 있습니다.

권장 시리얼 :

  • 오트밀;
  • 메밀;
  • 기장;
  • 현미.

검정 및 통 곡물 빵 외에 크루통, 조리되지 않은 쿠키도 허용됩니다..

호박, 호박, 가지, 토마토, 당근, 오이, 삶은 또는 구운 감자, 흰 양배추, 콜리 플라워 및 기타 유형의 양배추와 같은 야채의 으깬 감자, 반찬, 캐서롤을 권장합니다..

양파, 마늘, 파슬리, 양 고추 냉이, 딜, 회향을 접시에 추가하는 것이 유용합니다..

뇌졸중 후 식단에 포함될 수있는 디저트는 과일, 말린 과일, 잼 또는 보존 식품, 잼, 마시멜로입니다. 또한 일반적으로 당뇨병에 사용되는 젤리, 푸딩, 마멀레이드, 설탕 대체물이 포함 된 과자도 허용됩니다..

음료에서 허용되는 설탕에 절인 과일, 무가당 과일 음료, 크 바스, 젤리, 갓 짜낸 과일 및 야채 주스, 허브 차, 약한 차 및 우유 차. 때때로 코코아를 마실 수 있습니다.

가능하다면 소금을 완전히 버릴 가치가 있지만 하루에 최대 5g까지 섭취가 허용됩니다. 과도한 소금은 고혈압으로 이어지며 뇌졸중 후 매우 위험합니다..

  • 야채 수프;
  • 보르시;
  • 비트 루트;
  • 양배추 수프;
  • 시리얼 수프.

의사는 다음과 같은 음식을 가끔씩, 즉 일주일에 1-2 회 섭취하도록 권장합니다.

  • 우유 수프;
  • 달콤한 시리얼;
  • 마시멜로, 잼, 꿀;
  • 쇠고기, 양고기;
  • 청어, 연어 생선, 참치, 고등어;
  • 가공 치즈;
  • 전체 계란;
  • 버터;
  • 파스타;
  • 조림 감자.

첫 번째 코스는 약한 고기, 생선 국물, 야채로 조리 할 수 ​​있습니다..

마지막 식사는 적당히해야하며 늦어도 취침 3 시간 전에해야합니다..

뇌졸중 후 금지 된 음식

뇌졸중 후 금지되는 음식 및 요리 목록 :

  • 튀긴 고기와 훈제 고기;
  • 돼지 고기;
  • 가금 피부;
  • 모든 종류의 소시지 (특히 지방이 많은 소시지);
  • 튀긴 훈제 생선;
  • 풍부한 국물;
  • 크림, 연유;
  • 마요네즈;
  • 비스킷, 패스트리;
  • 양질의 거친 밀가루;
  • 튀긴 감자, 칩;
  • 콩류 (완두콩, 콩 등);
  • 무;
  • 순무;
  • 스웨덴 인;
  • 시금치;
  • 밤색;
  • 포도;
  • 모든 종류의 버섯;
  • 아이스크림;
  • 크림 같은 크림;
  • 초콜릿, 과자, 토피;
  • 패스트 푸드.

진한 커피와 차, 탄산 음료, 공업 적으로 생산 된 과즙, 과일 음료는 허용되지 않습니다. 알코올은 심혈 관계에 해로운 영향을 미치므로 알코올 (맥주, 보드카, 코냑 등)은 엄격히 금지됩니다. 뇌졸중 후반기에 의사의 허락을 받아 때때로 천연 레드 드라이 와인 한 잔을 마실 수 있습니다..

집에서 뇌졸중 후 다이어트

뇌졸중 환자에게 적합한 메뉴를 만드는 방법은 무엇입니까? 입원 치료시기는 다를 수 있지만 더 자주 환자는 질병 발병 후 6 일 이내에 집으로 돌아갑니다..

동물성 지방 소비를 제한 할 필요가 있습니다. 이것은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 죽상 경화성 플라크에서 혈관을 깨끗하게하며 동맥의 생리적 혈류를 회복하는 데 도움이됩니다..

집에서 완전하고 균형 잡힌 식단을 제공하고 제품의 호환성을 고려하기 위해 기성품을 사용할 수 있습니다. 표 10은 그 중 하나이며, 심혈관 질환 환자를 위해 고안된이 식단에는 혈액 순환을 개선하고 심장과 혈관을 강화하는 음식이 포함되어 있습니다. 남성용 및 여성용 테이블 10 개.

식이 테이블 번호 10의 원리 :

  • 부분 식사-하루에 5-6 식사를 조금씩;
  • 하루 400g 이하의 탄수화물 섭취, 단백질-하루 약 90g, 지방-하루 약 70g;
  • 액체-하루 최대 1.2 리터.

일 주일간 샘플 메뉴

  • 첫 번째 아침 : 오트밀 물, 요구르트 또는 삶은 반숙 계란.
  • 두 번째 아침 : 과일 샐러드.
  • 점심 : 진주 보리가 들어간 야채 스프, 야채 퓨레가 들어간 찐 치킨 커틀릿, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
  • 오후 간식 : 로즈힙 국물, 바나나.
  • 저녁 식사 : 삶은 생선, 찐 야채, 디저트-베리가 들어간 코티지 치즈 푸딩, 설탕없는 허브 티.
  • 늦은 저녁 : 케 피어 한잔.
  • 첫 번째 아침 : 우유를 넣은 죽, 설탕없는 차.
  • 두 번째 아침 : 과일 퓨레.
  • 점심 : 신선한 허브를 곁들인 야채 수프, 삶은 소고기, 콜리 플라워 장식, 젤리.
  • 오후 간식 : 말린 과일 설탕에 절인 과일.
  • 저녁 식사 : 과일 또는 베리 조각을 곁들인 코티지 치즈 캐서롤, 삶은 살코기, 신선한 야채 샐러드.
  • 늦은 저녁 : 케 피어.
  • 첫 번째 아침 : 우유에 넣은 오트밀, 설탕에 절인 과일.
  • 두 번째 아침 : 당근 푸딩.
  • 점심 : 밥을 곁들인 야채 스프, 야채 장식을 곁들인 찐 치킨 커틀릿, 과일 주스.
  • 오후 간식 : 로즈힙 달임.
  • 저녁 : 저지방 코티지 치즈와 허브, 삶은 생선.
  • 늦은 저녁 : 케 피어.

다량의 섬유질이 일일 메뉴에 포함되어야 소화에 유익하고 혈당을 낮추는 데 도움이됩니다..

  • 첫 번째 아침 : 물에 오트밀, 설탕없는 차.
  • 두 번째 아침 : 구운 과일.
  • 점심 : 야채 수프, 콜리 플라워와 녹두를 곁들인 작은 쇠고기 조각, 과일 젤리.
  • 오후 간식 : 계피와 함께 말린 과일 설탕에 절인 과일.
  • 저녁 : 두부 푸딩, 구운 생선과 야채 장식, 설탕없는 허브 티.
  • 늦은 저녁 : 케 피어.
  • 첫 번째 아침 : 토마토가 들어간 계란 오믈렛, 작은 버터를 곁들인 메밀 죽, 설탕에 절인 과일.
  • 두 번째 아침 : 과일 샐러드.
  • 점심 : 야채 육수, 찐 치킨 커틀릿, 삶은 야채 장식, 설탕에 절인 과일.
  • 오후 간식 : 로즈힙 국물, 바나나.
  • 저녁 : 생선 미트볼과 콜리 플라워 퓨레, 디저트 용-코티지 치즈 또는 베리가 들어간 요구르트.
  • 늦은 저녁 : 케 피어 또는 우유.
  • 첫 번째 아침 : 우유 죽, 레몬차.
  • 두 번째 아침 : 과일 샐러드.
  • 점심 : 진주 보리가 들어간 야채 스프, 야채 퓨레가 들어간 찐 치킨 커틀릿, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
  • 오후 간식 : 과일 젤리.
  • 저녁 : 생선 조림, 오븐에 구운 호박, 디저트-두부 캐서롤, 설탕없는 허브 티.
  • 늦은 저녁 : 케 피어.
  • 첫 번째 아침 : 건포도와 코티지 치즈, 무설탕 차.
  • 두 번째 아침 : 쌀 푸딩.
  • 점심 : 신선한 허브를 곁들인 야채 스프, 야채 퓨레를 곁들인 껍질없는 닭 가슴살, 젤리 한 잔.
  • 오후 간식 : 로즈힙 달임.
  • 저녁 : 삶은 생선, 조림 야채 반찬.
  • 늦은 저녁 : 발효 된 구운 우유 한 잔.

비디오

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