감의 유익과 신체에 해로움

이 중요하고 맛있는 과일의 모든 유익한 특성은 충분합니다..
이 과일은 민간 치유에 널리 사용 되므로이 과일에 포함 된 중요하고 필요한 요소에 대한 정보가 있어야합니다.

  • 그것은 장내 미생물에 활발하게 영향을 미치고 수렴성 결과를 나타내는 펙틴 요소를 포함합니다. 이 물질은 감에 떫은 맛을줍니다..
  • 그것은 특히 빈혈 환자에게 필요한 많은 철분을 함유하고 있습니다. 임산부에게이 과일을 사용하는 것이 바람직합니다..
  • 계절 감기의 경우 미지근한 물 100g에 잘 익은 과일 주스를 희석하여 목을 관개하는 것이 좋습니다..
  • 감은 강 장력 강화 효과, 작업 능력 향상, 식욕 증진, 신경계 진정 효과.
  • 심장 근육을 정력적으로 포화시키고 심장과 혈관계를 강화시킵니다..
  • 이 모든 것은 과일에 단당류가 존재하기 때문입니다. 이와 함께 설탕 섭취의 경우와 달리 혈당 수치는 불리한 수치에 도달하지 않습니다.

또한 감을 매일 섭취하면 갑상선에 절실히 필요한 요오드 부족을 해결할 수 있습니다..

의약품 대신-감

정기적으로 이뇨제를 복용하는 사람들은 씻겨 나갈 때 종종 칼륨 함유 약물을 복용합니다. 이 약들은 살구와 사과와 함께 감을 일일 메뉴에 포함시킴으로써 피할 수 있습니다..

그리고 화장품

이 보편적 인 과일은 미용에도 요구됩니다. 그것의 성분은 종종 샴푸, 젤, 다양한 영양 및 보습 마스크에 포함됩니다..

감의 유용한 특성

라틴어에서 번역 된이 과일은 "신의 음식"처럼 들립니다. 맛이 특이하고 인간에게 유익한 비타민과 미량 원소가 포함되어 있기 때문입니다. 유용한 아름다움-감 :

  • 적절한 소화를 촉진하고 장 장애를 예방합니다.
  • 위장병 치료를 촉진합니다.
  • 과당과 포도당의 함량이 함유되어 심장과 혈관을 돕고 심장 근육을 포화시키고 설탕 값은 표준을 초과하지 않습니다. 물론 당뇨병에는 사용할 수 없습니다.
  • 내용물에 마그네슘이 존재하기 때문에 신장 결석이 형성되는 것을 방지합니다.
  • 암세포의 발달을 지연시킵니다.
  • 감의 비타민 R. 및 C의 도움으로 혈관을 강화합니다.
  • 지구력을 높이고 신경을 진정시킵니다.
  • 포도상 구균, 건초 및 대장균에 대한 살균 효과를 나타냅니다.
  • 사용 가능한 B- 카로틴은 시력에 기여합니다.
  • 다양한 비타민이 비타민 결핍을 예방합니다.
  • 과일은 요오드가 풍부하므로 갑상선 문제가있는 사람들에게 매일 사용하는 것이 좋습니다.

필요한 수의 가치 있고 필요한 요소로 공급을 보충하기 위해 하루에 한두 번 먹으면 충분할 것입니다..

이 과일은 감귤류 다음으로식이 및 유용한 특성면에서 2 위를 차지했습니다. 포도당과 자당의 존재로 인해 상당한 영양가가 있습니다..

임산부 감

이 과일에는 충분한 양의 필수 비타민이 있음에도 불구하고 3 세 미만의 어린이와 임산부에게는 감 섬유로 인해 위 내부에 치밀한 형성이 형성 될 수 있기 때문에 이러한 과일을 과도하게 섭취하면 해로울 수 있습니다.

그들은 위장이나 장에서 조직되어 장폐색을 일으킬 수 있습니다. 수술을 통해서만 제거 할 수 있습니다..

  • 과일에 포함 된 비타민 A는 피부의 탄력을 촉진하므로 의사는 임신 중에이 과일을 사용하여 피부 표면의 튼살을 예방할 것을 권장합니다..
  • 태아에 포함되어 있고 이뇨 작용을하는 마그네슘은 염분을 제거하고 신장 결석이 형성되기 전에 임신 중에이 기관에 가해지는 부하를 줄이는 데 도움이됩니다..
  • 올바른 통과로 하루에 3 ~ 4 개의 과일을 먹을 수 있으며, 기존의 임신 이상으로 일주일에 여러 개의 태아로 만족해야합니다..

태아를 보존하는 방법?

저장 조건에 따라 과일은 모든 유용한 물질을 유지하며 신선함보다 적지 않습니다..

이를 통해 다양한 비타민의 필요한 공급을 오랫동안 제공 할 수 있습니다..

  • 감은 피부 변형을 방지하기 위해 조심스럽게 보관해야합니다..
  • 가장 많은 수의 비타민이 냉동 과일에 저장되고 수렴성을 잃어 제품의 맛에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

감에는 비타민이 적고 다른 과일에 비해 일부 질병을 제거하거나 발생을 예방할 수있는 탁월한 자연 요법입니다..

곶감

이러한 제품은 감의 유용하고 귀중한 특성을 오랫동안 보존하는 효과적인 방법이며, 말린 과일은 떫은 맛을 잃어 버리는 것이 중요합니다..

  • 그것은 좋은 맛과 훌륭한 향기를 유지하며 건조시 과일의 가치도 증가합니다..
  • 건조 식품은 섬유질이 4 배, 단백질이 2 배이며 훨씬 더 많은 에너지를 제공합니다..
  • 유용하고 가치있는 물질의 농도가 여러 번 증가합니다..
  • 말린 과일의 주요 장점은 일년 내내 먹을 수 있다는 것입니다..

감 건조는 힘든 과정이 아닙니다. 익은 과일을 쐐기로 자르고 껍질을 벗기고 잎에 펴십시오. 건조하려면 오븐이나 야채 건조기가 필요합니다..

곶감은 고혈압에 효과적입니다. 하루 3 ~ 4 회 15 ~ 25 개 섭취해야합니다..

감의 비타민

감 100g의 비타민과 미네랄 함량 (표)

잠재적 인 피해

  • 과일에는 많은 양의 쉽게 소화 가능한 당이 포함되어 있습니다. 따라서 당뇨병 환자와 어느 정도의 비만 환자에게는 권장하지 않습니다..
  • 감의 과도한 소비는 종종 위 석이 형성되는 이유 중 하나이며, 이는 이후 장폐색으로 이어질 것입니다.
  • 이 과일은 우유 나 물과 함께 사용해서는 안됩니다..

감 선택

1. 그들은 오렌지색 피부에 익고 부드러워 야합니다.
2. 과일의 검은 점이나 점은 제품 부패의 시작을 나타냅니다.
3. 예비로, 당신은 단시간에 익는 가벼운 단단한 감을 구입해야합니다.

감의 비타민과 미네랄. 치료 용 감의 이점, 구성 및 적용

오늘날에는 모양과 맛이 다른 감의 종류가 최대 500 가지에 이릅니다. 일본과 중국은 우리 시대 이전에 재배 된이 맛있고 건강한 과일의 발상지로 간주됩니다. 따라서 감의 다른 이름 : "태양의 열매", "신의 음식", "중국 복숭아", 오렌지 태양 ".

이 햇볕이 잘 드는 과일은 프랑스에서 우리 나라로 왔으며 1760에서만 가져 왔습니다. 이제 감은 이탈리아, 알제리, 이집트, 조지아, 우즈베키스탄, 크림, 크라 스노 다르 영토에서 재배됩니다..

감의 사용은 풍부한 화학 성분과 맛에 있습니다..

감에서 발견되는 비타민과 미네랄

아는 사람은 거의 없지만 감 열매 하나의 무게는 최대 0.5kg입니다! 베리의 색상, 크기 및 맛은 종에 따라 직접적으로 다릅니다. 우리나라에서 가장 인기있는 품종은 Korolek, 백인 및 일본 감입니다 (사과 교배).

  • 타닌 (감에 떫은 맛을 낸다);
  • 항산화 제;
  • 영양 섬유;
  • 유기산;
  • 셀룰로오스;
  • 포도당과 과당.

감의 영양가와 칼로리 함량 :

요소의 내용100 그램
칼로리 함량62-67 kcal
단백질0.5g
지방0.4g
탄수화물15.3 지
식이 섬유1.6g
81.5 지

감에서 발견되는 미네랄은 무엇입니까?

광물100g의 내용일일 가치의 %
마그네슘56 mg십사%
2,5 mg13.9 %
칼슘127 mg12.7 %
칼륨200mg8 %
42 mg5.3 %
나트륨15mg1.2 %

자연은이 제품에 비타민을 박탈하지 않았습니다.

비타민100g의 내용일일 가치의 %
비타민 B1 (티아민)0.02 mg1.3 %
비타민 B2 (리보플라빈)0.03 mg1.7 %
비타민 A200mcg22.2 %
비타민 C (아스코르브 산)15mg16.7 %
비타민 E (토코페롤)0.5 mg3.3 %
비타민 K (필로 퀴논)0.4μg0.3 %
비타민 PP (필로 퀴논)0.3 mg1.5 %
베타 카로틴1.2 mg24 %

감의 유용한 특성

감의 장점은 무엇입니까? 표에서 알 수 있듯이 감에는 인과 칼슘이 얼마나 들어 있는지! 그리고 철, 칼륨, 마그네슘과 같은 많은 다른 미네랄이 있습니다. 감은 맛이 달콤하고 상당한 양의 포도당을 함유하고 있지만 혈당 지수가 낮기 때문에이 과일은 혈당을 급격히 증가 시키지는 않습니다. 그러나 과일 하나라도 배고픔을 만족시킬 수 있습니다..

감의 다른 유용한 특성은 사람에게 알려져 있습니다?

  • 마그네슘 함량은 결석 형성을 방지하고 모든 근육의 활동에 유익한 영향을 미칩니다..
  • 그 구성의 항산화 제는 암과 신체 노화를 유발하는 자유 라디칼과 싸 웁니다..
  • 감의 철분은 헤모글로빈 수치를 높이고 빈혈을 예방합니다.
  • 감의 칼륨은 심장 혈관계가 더 잘 작동하도록 돕습니다..
  • 비타민 A는 시각 기능과 피부 상태를 개선합니다.
  • 감은 긴장, 스트레스 및 성능 향상에 유용합니다..
  • 감은 요리뿐만 아니라 미용에도 사용됩니다. 상쾌하고 보습을주는 안면 마스크를 만듭니다..

선 베리의 풍부한 화학 성분은 ARVI, 불면증, 스트레스, 우울증과 함께 면역력을 높이고 신경계를 강화하고 심장과 뇌의 기능을 향상시키기 위해 가을 겨울 기간에 필수 불가결합니다..

익은 감은 매우 부드럽고 검은 색과 어두운 점과 반점이없는 밝은 주황색을 띠고 있습니다. 하지만 잎은 갈색이어야합니다.

임산부를위한 감

감은 신선한 과일과 채소가 부족하기 때문에 겨울에 특히 유용합니다. 베리는 메뉴를 다양 화하고 신체의 비타민 저장량을 보충하는 데 도움이됩니다..

우수한 맛은 임산부에게 특히 가치가 있습니다. 감은 철분 결핍 빈혈의 예방제, 소화관 기능, 심장 및 대뇌 혈관 기능을 향상시키는 데 유용합니다. 감과 부종 퇴치를 돕고 면역 체계를 강화하고 신진 대사를 개선합니다. 따라서 임산부는 임산부가 감을 사용할 수 있는지 여부에 대해 걱정할 필요가 없습니다..

치료를 위해 감 사용

많은 사람들은 민속 요리법에 대해 회의적이며, 할머니와 심령술사의 발명품이라고 생각합니다. 그리고 헛된 것 : 예전에는 합성 항생제와 항 바이러스 약물이 없었기 때문에 사람들은 자연의 선물로만 치료를 받았습니다. 사용 된 모든 것 : 허브, 뿌리, 식물 잎, 씨앗 및 과일.

민간 요법에서 감의 사용은 화학 성분과 특성에 기초합니다. 감이 어떤 질병에 도움이 될까요? 그것을 알아 내려고 노력합시다.

  1. 전염병 중 바이러스 성 질병의 예방 및 치료. 감의이 특성은 비타민 C의 존재로 설명됩니다. 감의 효능이 신체에서 실제로 눈에 띄기 위해서는 하루에 두 번 과일 두 개를 섭취해야합니다. 동일한 복용량은 기관지염으로 인한 기침 발작에 대처하는 데 도움이 될 것입니다..
  2. 주요 치료 방법과 함께 감 열매는 위 및 십이지장 궤양에도 유용합니다. 열매에 수렴성을 부여하는 탄닌 덕분에 소화관 벽의 점막이 강화되어 치유가 가속화됩니다.
  3. 설 익은 열매는 내부적으로 섭취하지 않는 것이 좋지만 외부에서 사용할 수 있습니다. 고농도의 갈로 타닌은 코의 폴립을 제거하는 데 도움이 될 것입니다. 펄프를 작은 조각으로 자르고 이러한 "탐폰"을 부비동에 삽입합니다. 그러나 질병의 중증도에 따라 다르기 때문에 정확한 로션 수를 지정하는 것은 어렵습니다. 이러한 압축은 10-15 분마다 변경해야합니다..
  4. 감 과육뿐만 아니라 잎과 같은 식물의 다른 부분도 처리에 사용됩니다. 그러나 열매가 잎없이 카운터에 나오기 때문에 감이 자라는 곳에서만 수집 할 수 있다는 사실 때문에 사용이 복잡합니다. 치료를 위해 감잎의 특성은 혈당 수치를 낮추는 데 사용됩니다. 에나멜 팬에 1kg의 신선한 잎을 쌓아 놓고 각 층을 소금에 절여 맛을냅니다. 누워있는 층 위에 억압을 가하고 원료를 따뜻하고 어두운 곳에 두는 것이 필요합니다. 10 일이 지나면 약이 준비됩니다. 치료 과정은 21 일이며 매일 5-6 개의 잎을 먹어야합니다..

감에 대한 가능한 해로움

감 열매는 생물학적 활성 물질이 풍부하여 민간 요법에 유용합니다. 감이 몸에 해를 끼칠 수 있습니까? 구성하는 물질이 해를 끼칠 수있는 것?

우리가 말했듯이 감의 열매에는 타닌 (대부분 껍질에 들어 있음)이 포함되어있어 혈액 응고가 증가한 사람들에게 해 롭습니다. 그러나 약한 혈관의 경우 베리가 유용합니다. 그러나 감의 비타민조차도 그 가능한 해를 바꿀 수 없습니다..

감은 타닌이 풍부하기 때문에 해로울 수 있으며 해산물, 닭고기, 코티지 치즈와 같은 고단백 식품과 함께 먹지 않는 것이 좋습니다. 탄닌은 단백질과 결합하여 위벽에 위석을 형성하여 시간이 지남에 따라 궤양이나 더 위험한 질병을 일으킬 수 있습니다..

주의해야 할 첫 번째 사항은 탄수화물, 특히 포도당 함량이 높다는 것입니다. 당연히 당뇨병 환자는 감을 식단에 넣을 때 혈당 수치가 급격히 상승하지 않도록 매우 조심해야합니다. 물론 그러한 귀중한 제품에 대한 완전한 거부에 대한 이야기는 없지만이 경우 의학적 조언은 불필요하지 않습니다. 의사 또는 영양사는 테스트 결과를 고려하여 감 과일을 포함하는 식단을 작성하는 데 도움을 줄 것입니다.

알레르기의 가능한 증상을 무시하지 마십시오. 이것은 특히 어린 연령대의 어린이에게 해당됩니다. 성인의 감에 대한 개인적인 편협함은 드문 현상이지만, 특히 습관으로 과식하면 알레르기 증상이 나타날 수 있습니다.이 경우 열매 사용을 연기해야합니다. 알레르기의 증상은 다른 요인으로 인해 발생할 수 있습니다. 따라서 최종 판결은 전문가가해야합니다..

감에서 발견되는 비타민과 미네랄

감은 기후가 따뜻한 나라에 서식하는 달콤한 과일입니다. 이 과일에 대해 중국에서 처음으로 배우고 동아시아와 일본에서 처음으로 배웠습니다. 그 후 모든 곳으로 퍼졌습니다. 가장 유명한 품종은 "킹", "초콜릿", "샤론", "버진 스카 야"입니다. 감의 비타민이 가장 풍부하고 그 이점과 금기 사항은 무엇입니까??

비타민

감은 비타민 B의 풍부한 공급원입니다다섯. 판토텐산의 일일 요구량을 충당하기 위해 과일의 1/3을 먹으면 충분합니다. 비타민 B5는 지방, 단백질, 탄수화물, 아미노산 대사의 대사에 관여합니다. 필수 지방산, 헤모글로빈, 콜레스테롤, 호르몬의 합성에 필요합니다. 또한 비타민 B5는 부신 피질의 기능을 지원합니다..

감에는 β- 카로틴이 풍부합니다. 면역, 피부 및 눈 건강, 정상적인 신체 발달 및 생식 기능 유지에 필수적인 비타민 A의 전구체입니다..

감에 들어있는 비타민 표
비타민내용량 100g, mg100g에서 일일 값의 %
베타 카로틴1,224
에서10.021.3
에서20.031.7
에서47.61.5
에서다섯7.6152
에서60.1다섯
에서아홉0.0082
열 다섯16.7
이자형0.53.3
H0.0075열 다섯
0.00262.2
RR0.31.5

탄산수

정기적으로 감을 먹으면 칼슘, 마그네슘, 철, 요오드, 망간이 공급됩니다. 그들 각각은 신체의 자체 프로세스를 담당합니다.

  • 칼슘은 뼈 구조의 주요 요소입니다. 근육 수축, 신경계의 정상적인 기능에 필요합니다..
  • 마그네슘은 에너지 대사, 심혈관 건강을 담당합니다..
  • 철은 많은 단백질과 효소의 일부이며 산소 수송 및 산화 환원 반응에 관여합니다..
  • 요오드는 갑상선에 중요합니다. 그것은 모든 조직과 기관의 세포의 성장과 분화에 thyroxine, triiodothyronine의 형성에 참여합니다..
  • 망간은 아미노산과 탄수화물의 대사, 콜레스테롤과 뉴클레오티드의 합성, 뼈와 결합 조직의 성장에 필수적입니다..

베리에는 다른 매크로 및 미량 요소도 포함되어 있습니다..

감의 미네랄 표
이름내용량 100g, mg100g에서 일일 값의 %
다량 영양소
칼륨2008
칼슘12712.7
마그네슘56십사
나트륨열 다섯1,2
5.80.6
425.3
염소23.61
미량 원소
2.513.9
요오드0.0640
코발트0.0036436.4
망간0.35517.8
구리0.11311.3
몰리브덴0.0105열 다섯
셀렌0.00061.1
플루오르0.10532.6
크롬0.007915,8
아연0.110.9

영양가

감 100g에는 67kcal 만 들어 있습니다. 그러나 과일은 물기가 많기 때문에 먹을 때 조심하십시오. 그러한 베리의 무게는 약 230g입니다..

100g 당 영양소의 구성은 다음과 같습니다.

  • 단백질-0.5g;
  • 지방-0.4g;
  • 탄수화물-15.3g;
  • 식이 섬유-1.6g;
  • 물-81.5g.

유익한 기능

특유의 떫은 맛이없는 감은 상상하기 어렵다. 설 익은 과일 에서이 효과는 성숙한 과일에서 더 두드러집니다. 펙틴의 모든 결함. 감에는 장을 함께 묶는 많은 펙틴 물질이 포함되어 있습니다. 따라서 과일은 설사와 소화 불량에 권장됩니다. 이 효과는 장을 정화하고 연동을 개선하며 독소 제거를 촉진하는 섬유질에 의해 뒷받침됩니다..

감에는 또한 단당류와 칼륨이 포함되어있어 심장 근육과 혈관에 유용한 기능을합니다. 이러한 이유로 고혈압에는 말린 과일을 권장합니다..

감의 마그네슘은 나트륨 염을 제거하는 데 도움이됩니다. 과일은 가벼운 이뇨제로 권장됩니다. 이 효과를 느끼기 위해서는 하루에 3 ~ 4 개의 감을 먹으면 충분합니다.

중국에서는 감을 신의 음식, 일본에서는 태양의 열매라고 불렀습니다. 이 베리는 일반적인 강화 효과, 톤업, 효율성 제공 및 식욕 증가.

감은 영양가가 매우 풍부합니다. 작은 조각이라도 오랫동안 포만감을줍니다..

민간 요법에서는 감의 수렴성 및 살균 특성이 널리 사용됩니다. 화상이나 상처가있는 경우에는 손상된 피부에 잘 익은 과일을 바르면 더 빨리 낫습니다. 이 치료법을이 문화의 과일과 잎으로 만든 차로 보충하는 것이 좋습니다..

감은 죽상 경화증에 유용합니다. 구성에 포함 된 당분은 혈당 수치를 적당히 증가시키고 지방 침착 물을 형성하지 않습니다. 그러나 그러한 질병으로 하루에 허용되는 표준은 100g에 불과합니다..

금기 사항

감의 진짜 위험은 당뇨병과 췌장의 파괴를 가진 사람들에게 있습니다. 감 총량의 약 25 %가 자당입니다. 혈당 지수는 평균 : 45입니다. 그러나 2 형 당뇨병의 경우 엄격하게 제한하는 것이 좋으며 1 형 당뇨병의 경우 과일 섭취를 자제해야합니다..

또 다른 금기 사항은 감의 수렴성 특성과 관련이 있습니다. 만성 변비 및 치질에는 권장되지 않습니다. 베리는 위석을 형성하여 장폐색을 유발할 수 있습니다. 장 유착 형성을 피하기 위해 장 및 위 수술 후 환자가 섭취해서는 안됩니다..

감은 3 세 미만의 어린이와 알레르기가 있거나 개인적인 편협이있는 모든 연령의 사람들에게는 허용되지 않습니다. 혈액 응고가 증가하는 경우 금기입니다.

감에 함유 된 다량의 당, 생물학적 활성 화합물, 미네랄 및 비타민은이 작물을 갑상선, 신경계, 심혈 관계 질환의 치료에 유용하게 만듭니다. 그것은 면역 체계를 강화하고 기분을 높입니다. 그러나 감에 들어있는 비타민이 무엇인지 아는 것만으로는 충분하지 않으므로 금기 사항에 대해 기억해야합니다. 소화기 계통, 위장관 또는 당뇨병의 만성 질환이있는 경우 베리를 먹기 전에 의사와 상담하세요..

감의 비타민 및 미량 원소 함량

감에는 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있다는 것을 누구나 알고 있습니다. 달콤하고 맛 있으며 많은 사람들이 계절을 즐기기를 기다리고 있습니다. 정말 유용합니까?이 기사에서 고려할 것입니다..

감에는 어떤 비타민이 포함되어 있습니까??

감에는 영양소가 들어 있습니다.

다음과 같은 비타민이 풍부합니다.

  • A-시력과 청소년을 지원합니다.
  • B1-신진 대사를 가속화합니다.
  • B2-손톱, 머리카락 및 피부의 품질을 향상시킵니다.
  • B4-심장의 활동을 조절합니다.
  • B6-세포 신진 대사에 작용합니다.
  • C-면역력을 회복합니다.
  • E-항산화 제;
  • PP-스트레스에 대한 저항력을 제공합니다.
  • K-혈액 응고.

철분 함량이 높음-일일 가치의 25 %, 요오드-20 %, 칼륨-6.6 %, 인-3.7 %, 칼슘-2.7 %. 섬유질이 많고 에너지 값은 100g 당 70kcal.

감의 유용한 특성

이 베리는 구성으로 인해 체중 감량 중에 영양사가 권장합니다. 그것에 포함 된 펙틴 물질은 장내 미생물을 정상화합니다. 베타 카로틴 함량이 높기 때문에 강력한 항산화 제입니다. 결과적으로 신체의 세포 구조를 파괴하는 자유 라디칼을 방지합니다.

칼륨 함량이 높기 때문에 만성 심장 질환으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 죽상 경화증 예방에 필요합니다. 혈관의 힘과 탄력을 증가시킵니다. 곶감 잎의 달임은 부종에 도움이됩니다. 감즙을 달여서 설사를 완화시켜주는 효과가 있습니다..

그것은 얼굴의 피부를 강화하고 강화하며 조기 노화에 맞서 싸 웁니다. 여드름으로부터 피부를 잘 청소합니다. 신체의 신진 대사를 가속화합니다.

감의 치유력

전문가들은 감을 사용하여 비타민을 보충 할 것을 권장합니다. 심장 및 혈관, 갑상선, 비뇨 생식기의 정상화. 신체에 미치는 이점 :

  • 감염 및 대장균으로부터 소화 시스템을 보호합니다.
  • 순환계의 기능을 향상시킵니다.
  • 시력을 정상화하고 근시의 발달을 예방합니다.
  • 소화를 개선하고 변비를 완화합니다.
  • 갑상선을 조절합니다.
  • 소금 함량을 줄여 요로 결석의 발병을 예방합니다.
  • 면역력 저하로 인한 감기 및 기타 질병에 도움이됩니다.
  • 잘 익은 감 주스는 목과 기침을 치료하는 데 사용할 수 있습니다.
  • 신경계를 진정시키고 불안감을 줄이며 기분과 집중력을 향상시킵니다..

감 사용의 특징

많은 종류의 요리가 있습니다. 날 것으로 먹고 말리고 조리 할 수 ​​있습니다. 많은 사람들이 감이 뜨는 것을 알아 차 렸습니다. 이것은 그녀가 성숙하지 않았다는 신호입니다. 탄닌 물질은 ​​수렴성을 부여합니다. 베리가 완전히 익 으면서 부화됩니다. 이 과정의 속도를 높이려면 베리를 냉동실에 넣고 얼려 야합니다. 녹 으면 수렴 효과가 사라집니다..

감은 상온에 보관합니다. 이 진미를 제철에 더 많이 얼려서 오래 먹을 수 있도록하는 것이 좋습니다. 동양의 많은 나라들이 그것을 말립니다. 말린 열매는 훨씬 더 달콤 해지고 흥미로운 맛을 띠며 쉽게 단 것을 대체 할 수 있습니다. 잎은 종종 말린 다음 차에 끓입니다. 한국인들은 신선한 감으로 식초를 만든다..

어린이들을위한

전문가들은 3 세부터 어린이 식단을 도입 할 것을 권장합니다. 그러나 그것은 모두 다른 음식에 대한 아기의 반응과 신체의 특성에 달려 있습니다. 많은 엄마들이 1 년 반 후에 식단에 추가합니다.

한 번에 모든 열매를주지 마십시오. 하루에 한 티스푼의 펄프로 시작하여 연령 기준까지 작업하십시오. 태아에 대한 부정적인 반응은 변비, 발진 및 피부 발적입니다. 아이가 Korolek과 Sharon 품종을 구입하는 것이 낫습니다. 수렴제의 함량이 낮습니다. 5 세 미만의 어린이는 하루에 한 개 이상의 과일을 섭취하지 않는 것이 좋습니다..

여자들

감은 여성의 몸에 큰 도움이됩니다. 그것은 많은 물과 섬유질을 포함합니다. 이것은 낮은 칼로리 함량으로 포만감이 많다는 것을 의미합니다. 과일에 함유 된 마그네슘은 여성 신체의 생식 기관 기능을 증가시킵니다. 폐경기가 된 여성에게 추천합니다. 이 경우 부기 및 기타 관련 문제를 해결하는 데 도움이됩니다..

철분 함량이 높기 때문에 빈혈 치료 및 예방에 권장됩니다. 혈액 손실을 보상하기 때문에 월경이 많은 소녀에게 필요합니다. PP 그룹의 항산화 제와 비타민은 콜레스테롤 플라크의 형성을 방지하고 이미 형성된.

갑상선에 유익한 효과가 있습니다-요오드. 따라서 갑상선 질환으로 고통받는 사람들을 위해 식단에 추가 할 필요가 있습니다.

모유 수유 중

수유 중에 유용한 물질, 비타민 및 미량 원소가 신체에서 적극적으로 제거되기 때문에 여성에게는 감이 필요합니다. 피부, 모발 및 손톱의 질을 개선하고 간을 정상화합니다. 칼슘, 인은 근육 섬유의 작용을 조절하고 골격을 강화합니다. 마그네슘, 칼륨은 발작을 예방합니다..

식이 요법은 생후 첫 달부터 시작할 수 있지만 산모가 임신 중에 알레르기 반응이없는 경우에만 가능합니다. 3 개월부터 말려서 맛볼 수 있어요.

임신 중

임신 중에는 비타민 C 함량이 높기 때문에 감은 칼슘의 성공적인 흡수를 촉진하여 그 수준이 감소하기 시작합니다. 면역력을 높이고이 기간 동안 약화되는 신체 질환의 발병을 예방합니다. 비타민 A 덕분에 피부에 튼살이 줄어 듭니다..

이뇨 효과가 있으면 부종이 감소하여 많은 사람들이 오랫동안 가지고 있습니다. 신장 결석 위험 감소.

질병

감기에 걸리면 과일은 면역 체계가 감염과 싸우는 데 도움이됩니다. 기관지염과 기침 치료에 더 빨리 도움을줍니다. 가래의 형성을 액화시켜 몸에서 제거합니다. 신경계가 과도하게 흥분하면 수면과 스트레스 저항이 정상화됩니다. 고혈압의 경우 신체의 배뇨를 촉진하여 압력을 낮 춥니 다..

중독 후 독소와 독소를 제거하고 설사를 돕습니다. 헛배 부름 동안에 포함 된 섬유질은 가스를 제거하고 팽만감을 줄이는 데 도움이됩니다. 변비 치료를 위해 껍질을 벗기지 않고 베리를 먹는 것이 좋습니다. 전문가들은 산도가 높은 사람들에게 사용하는 것이 좋지만 껍질을 벗길 필요가 있습니다..

사용에 대한 해로움과 금기 사항

많은 혜택에도 불구하고이 열매가 가져다주는 해를 끼칩니다. 타닌의 함량으로 인해 설 익은 과일을 먹을 수 없으며 복부의 통증과 무거움이 나타납니다. 다량의 설탕으로 인해 감은 당뇨병 환자에게 엄격히 금지됩니다..

감과 동물성 우유 및 냉수를 함께 사용하지 않는 것이 좋습니다..

올바른 과일을 선택하는 방법?

감을 먹는 계절은 10 월 중순에 시작하여 12 월에 끝납니다..

다음 사항을 기준으로 선택해야합니다.

  • 색상은 밝은 주황색이어야하며 베리가 밝을수록 미성숙합니다.
  • 결점이없는 얇은 피부;
  • 제품 손상의 시작을 나타내는 어두운 점이 없습니다.
  • 열매는 적당히 부드럽고 탄력이 있어야합니다. 그것이 매우 부드럽다면 과익이고, 단단하면 익지 않습니다.
  • 잎은 건조하고 어두워 야합니다.
  • 익은 과일은 잎 아래에 갈색 피부가 있고 설 익은 과일은 밝은 오렌지색을 띤다.
  • 뻣뻣한 줄기는 익을 때 감이 제거되었음을 나타냅니다..

저장 약관 및 기본 규칙

잘 익은 열매는 냉장고와 상온 모두에 보관할 수 있습니다. 따뜻할 때 유통 기한은 약 한 달입니다. 이 경우 가장 어두운 곳에서 제거해야합니다. 냉장고의 유통 기한은 약 3 개월입니다. 이 시간은 익지 않은 과일에 주어집니다. 냉동 보관은 1 년 이하입니다. 해동 후 1 주일 이내에 사용하세요. 건조-3 년 이내.

방영을 위해 과일 사이의 작은 거리를 유지하면서 잎과 함께 놓아야합니다. 더 오래 보관하려면 종이로 싸십시오. 비닐 봉지에 보관하지 마십시오. 그렇지 않으면 태아가 숨을 쉬지 않고 곰팡이가 생길 수 있습니다. 사용하기 전에 씻을 필요가 있습니다..

냉동 감은 플라스틱 용기에 얇게 썰거나 통째로 보관합니다. 말린 것은 어둡고 시원한 곳에 면봉에 보관하는 것이 가장 좋습니다..

감은 의심 할 여지없이 유용한 제품입니다. 금기 사항을 잊지 말고 매일 식단에 포함시켜야합니다. 비타민, 물질, 미량 원소 및 섬유질이 풍부합니다. 신체가 많은 질병과 싸우도록 도와줍니다. 여성의 식단에 있어야합니다. 저장 중 다목적 성으로 유익한 특성을 유지하면서 일년 내내 먹을 수 있습니다..

감의 유용한 특성

감은 떫은 맛과 단 맛이 나는 섬세한 과육이있는 전통적인 겨울 간식입니다. 오늘날 감은 우리 식단에서 가장 중요한 자리를 차지하고 있지만, 사실 얼마 전까지 만해도 진정한 가치로 인정 받았습니다. 1855 년 미국 제독 매튜 페리가 이상한 일본 감을 집으로 가져 왔습니다..

나는 그 당시 미국 최초의 정착민들이 이미이 신비한 과일에 대해 알고 있었지만 특정한 떫은 맛 때문에 음식으로 사용하지 않았다고 말해야합니다. 시간이 지남에 따라 그들은 감이 마지막 숙성 후, 서리 또는 과일을 따뜻하게 유지 한 후 펄프가 젤리와 같은 농도를 얻을 때만 불쾌한 뒷맛을 잃는다는 것을 깨달았습니다..

현재 세계에는 200 종류 이상의 감이 있습니다. 열대 기후 또는 온대 기후 국가에서 자랍니다. 가장 인기있는 유형은 동양 감으로 동아시아에 이어 미국과 유럽에 퍼졌습니다..

감 (Latin diospyros)이라는 이름은 그리스에서 유래되었으며 신의 음식을 의미합니다. 그리고 그들은 그녀를 이유 때문에 풍부한 구성과 유용한 특성을 가진 다른 베리를 찾기가 어렵다고 말했습니다..

감에는 당분이 많이 포함되어 있지만, 그럼에도 불구하고 혈당 지수가 낮습니다. 이는 제품 섭취시 혈당 수치가 얼마나 상승 하는지를 결정하는 지표입니다. 낮은 혈당 지수를 가진 음식은 몸에 더 천천히 흡수되고 점차적으로 혈당 수치를 높이거나 낮추며 배고픔을 느끼지 않기 때문에 체중 조절을 원하는 사람들에게 필수적입니다..

흥미로운 점 : 감귤류 다음으로 감은식이, 향료 및 영양 학적 특성에서 2 위를 차지합니다. 감 과일에는 포도당과 자당이 들어있어 영양가가 높습니다..

감은 또한 100g 당 62 칼로리 밖에 없기 때문에 상당히 저칼로리 디저트로, 식단의 일일 칼로리 섭취량을 모니터링하는 사람들에게 이상적입니다. 그것은 매우 만족스럽고 다음을 포함합니다 : 설탕 25 %, 단백질 1.5 %, 일일 값에서 0.85 % 지방.

감은 베타 카로틴과 바이오 플라보노이드 함량이 높기 때문에 밝은 주황색을 띠고 있습니다. 베타 카로틴은 강력한 항산화 제이며 면역 자극 및 강장 효과 *가 있으며, 바이오 플라보노이드는 항균 효과가 있습니다..

그리고 감은 떫은 맛이 나는 타닌-타닌은 클렌징 효과가 있고 몸에서 발암 물질과 독소를 제거하며 염증 과정을 완화합니다..

비타민 C (감에는 비타민 일일 가치의 최대 55 %가 포함되어 있음)는 신체의 방어력을 유지하는 데 필요합니다..

요오드는 우리 몸의 가장 중요한 시스템 인 갑상선을 지원합니다.

철분은 또한 갑상선 기능 유지에 관여하고, 뇌의 정상적인 기능에 기여하며, 조직 호흡과 세포 대사를 제공하는 신체에서 가장 중요한 미량 원소 중 하나입니다..

마그네슘은 다양한 과정에 관여합니다 : 혈당 수치 조절, 심박수 조정, 고혈압 저하, 건강한 치아 및 튼튼한 뼈 촉진.

칼륨은 체내 수분 균형 조절과 심박수 정상화에 관여하며 체내 마그네슘 농도를 유지하고 뇌에 산소를 공급하며 정신 능력을 향상시킵니다. 또한 칼륨은 신체의 염분, 알칼리 및 산 함량을 조절하여 부종을 줄이는 데 도움이됩니다..

많은 국가에서 감은 간과 담도의 상태에 유익한 영향을 미치기 때문에 몸을 정화하고 염증 과정을 멈추는 데 권장됩니다..

감은 지방 (지방) 대사를 정상화하기 때문에 체중 감량을 원하는 사람들에게 필수 불가결 한 성분입니다. 대부분의 경우 지질 대사 장애는 비만 및 잘못된 영양 시스템 (칼로리 섭취 및 소비의 불균형의 경우)과 관련이 있습니다. 식사 사이에 감을 간식으로 포함하면 많은 웰빙 문제를 피하고 자신의 체중을보다 효과적으로 조절할 수 있습니다..

많은 매우 효과적인 음식과 마찬가지로 감에는 금기 사항이 있습니다. 설 익은 과일은 조심스럽게 먹어야하며, 떫은 맛이 나고 위장 장애를 일으킬 수 있습니다..

그러나 익은 감은 신선하거나 얼어 먹을 수 있으며 잼, 설탕에 절인 과일, 당밀, 디저트를 만들거나 오븐에서 굽거나 말릴 수 있습니다. 그리고 볶은 감의 씨앗은 커피의 천연 대체물로도 사용됩니다..

* SANTOS M. S.; LEKA L. S.; RIBAYA-MERCADO J. D.; RUSSELL R. M.; MEYDANI M.; HENNEKENS C. H.; GAZIANO J. M.; MEYDANI S. N.; 단기 및 장기 β- 카로틴 보충은 건강한 노인의 T 세포 매개 면역에 영향을 미치지 않습니다.

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감은 지난 세기에 유럽에 왔지만 그 전에는 중국과 일본에서 2000 년 동안 재배되었습니다. 이 기간 동안 수백 종의 종이 발견되었고 수천 종의 식물 품종이 자랐으며 그 열매는 구성, 외관 및 소비자 특성이 달랐습니다..

그들의 도움으로 상처가 치유되고, 염증과 열이 제거되고, 피부병이 치유되고, 기생충이 제거되고, 시력이 회복되고, 소화관이 정상화되었습니다. 오늘날 감은 죽상 동맥 경화증과 심장병 치료에 유망한 제품으로 간주됩니다..

감의 유용한 특성

구성 및 칼로리 함량

기초 물질 (g / 100g) :동감 [1]동부 건조 [2]
80.3223.01
탄수화물18.5973.43
설탕12.53
식이 섬유3.614.5
단백질0.581.38
지방0.190.59
칼로리 (Kcal)70274
미네랄 (mg / 100g) :
칼륨16125
1781
마그네슘아홉31
칼슘8802
나트륨12
망간0.3550.42
0.150.74
구리0.1130.442
아연0.111.39
비타민 (mg / 100g) :
비타민 C7.5
비타민 A0.9760.460
비타민 E0.73
비타민 B60.1
비타민 PP0.10.18
비타민 B10.03
비타민 B20.020.029

이 표는 우리 가게의 진열대에서 가장 일반적인 유형 인 한감에 대한 데이터를 보여줍니다. 그러나 제품이 다른 유형에 속하면 표시된 일부 지표에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 일부 품종의 설탕 (포도당 및 과당)의 양은 44 %에 이르지만이 매개 변수의 범위는 매우 넓습니다 (9.27 %에서). 말린 과일에서는 범위의 상한이 훨씬 더 높아집니다 (최대 60-65 %)..

비타민 C는 과일 무게의 0.41-0.92 %의 양으로 존재할 수 있습니다. 예를 들어,이 매개 변수에 따르면 66mg / 100g의 버진 감은 7.5mg / 100g의 동감보다 눈에 띄게 앞서 있습니다. 또한 버진 감에는 칼륨 (31mg / 100g)과 철 ( 2.5mg / 100g), 3.5 배 더 많은 칼슘 (27mg / 100g), 50 % 더 많은 인 (26mg / 100g) [3].

또한 감의 열매에는 구연산 및 말산 유기산, 류코 안토 시아 니드 (특히 용해성 및 불용성 형태의 델피니딘), 미네랄, 플라보노이드, 배당체, 단백질, 지방, 7- 메틸 저 글론, 타닌이 포함되어 있습니다. 성숙과 저온 노출에 따라 감소합니다 (용해성 탄닌은 불용성이 됨). 동감은 요오드 함량이 높습니다 (최대 50mg %). 그러나 유익한 물질은 열매에서만 발견되는 것이 아닙니다. 나무의 뿌리에는 나프 토 퀴논이 포함되어 있으며, 이는 또한 수많은 의약 적 특성을 가지고 있습니다. [4].

치유 속성

과학자들은 감에서 7- 메티 글론이라는 물질을 분리했는데, 감에서 항염 작용을하고 해열 효과가 있으며 통증을 완화 할 수 있습니다 [5,6]. 연구에 따르면 이량 체 나프 토퀴 논과 그 유도체는 항 종양 특성을 가지고 있습니다 [7]. 감에 존재하는 사포닌 루페 올과 식물성 스테롤 시토스테롤은 동일한 효과를 갖는다 [8]. 다른 피토스테롤과 마찬가지로 혈중 콜레스테롤을 낮추어 죽상 동맥 경화증의 발병을 억제합니다..

감 (나프 토 퀴논 덕분에)은 또한 진정 효과가 뚜렷하여 과민성과 불안감을 감소시킵니다 [9]. 감의 최면 효과는이 베리의 애호가가 더 빠르고 쉽게 잠들고 더 오래 자고 건강하게 자고 자발적인 깨우기가 적다는 사실에서 나타납니다. 따라서 감을 식단에 포함 시키면 불면증으로 고통받는 사람들에게 잠재적으로 도움이 될 수 있습니다..

많은 과학 연구에서 감의 항산화 특성 (다량의 플라보노이드로 인해 나타남)과 증식 방지 효과가 확인되었습니다 [10,11]. 후자는 단백질과 RNA의 합성을 억제함으로써 세포 성장이 억제되어 잠재적으로 암과 싸우는 방법의 기초가 될 수 있다는 사실에 있습니다..

감 폴리 페놀은 유전자와 DNA의 병리학 적 변화를 유발하는 수많은 돌연변이 (발암 성, 방사성, 독성 물질 등)와 싸울 수 있습니다. 또한 감의 도움으로 요오드 결핍을 쉽고 즐겁게 회복시킬 수 있습니다..

최근에는 심장병 발병 위험을 줄이는 감의 능력이 의사들에게 특히 관심을 끌고 있습니다. 특히 Shela Gorinstein 박사는 죽상 경화증의 발병을 예방하기 위해 고안된 식단에 감을 포함시킬 것을 촉구했습니다. [12].

그러나 감 과일뿐만 아니라 치유 효과가 있습니다.

  • 잎 추출물은 아토피 피부염의 효과적인 치료에 포함될 수 있습니다-알레르기에 대한 유전 적 소인으로 인한 피부의 만성 염증 [13], 자외선으로부터 피부를 보호 [14].
  • 감씨 추출물은 신장 기능을 보존하기위한 요법에서 잘 나타납니다. 또한 적혈구 파괴로 이어지는 과정을 억제하는 데 도움이됩니다. [15].

의료용

감의 치유력이 크지 만, 오늘날 과일에서 분리 된 물질은 약에 적용되는 물질이 비교적 적습니다. 그래서 백인 감의 씨앗이 활성탄 생산의 기초가되었습니다. 그리고 탄닌은 주로 사용됩니다.

  • 수은, 납 등의 염에 의한 중독 및 설사에 대한 수렴성 해독제,
  • 국소 항염증제로,
  • 항 치질 약물의 일부로.

외과 의사는 수술 전에 타닌을 사용하여 피부를 치료합니다. 그러나 산업 생산에서 감은이 물질을 얻기위한 주요 원료가되지 않았으며 오늘날 주로 아카시아, 밤 및 침엽수의 껍질에서 분리되었습니다. 그러나 이미 오늘날 시장에서 감을 포함하는식이 보조제를 찾을 수 있습니다.

2011 년에는 동감 주스 (백 다닥, 포도 주스, 숙신산 10 % 용액과 함께)를 포함하는 "Rukhmin"이라는 건강 보조 식품에 대한 특허를 획득했습니다. "Rukhmin"의 약리 생물학적 특성을 연구 한 실험적 연구에서 항 염증 활성, 보호 기능, 극한 조건에서 신체가 불리한 요인에 적응하도록 촉진하고 간 기능에 긍정적 인 영향을 미치고 세포막 파괴를 방지하는 능력이 확인되었습니다..

민간 요법에서

약재로서의 감과 식물의 여러 부분을 기반으로 한 제제는 여러 나라의 민간 의학에서 알려져 있습니다. 예를 들면 :

  • 과테말라에서는 지역 감 사포 타 (여기서는 "검은 사과"또는 "초콜릿 감"으로 알려짐) 잎의 달임이 해열제와 수렴 제로 사용됩니다. 그라운드 잎과 구겨진 나무 껍질은 백선, 나병 (피부 외에도 말초 신경계에 영향을 미치는 나병) 등 다양한 피부 질환에 대한 습포제의 일부입니다..
  • 타지키스탄에서는 빈혈과 몸의 전반적인 허약함을 위해 응축 된 주스 (감-두 쇼브)를 사용하고, 말린 딸기 분말로 분말을 만들어 반점의 피부를 정화하는 데 사용합니다..
  • 백인 감이 여전히 자연 조건에서 발견되는 조지아에서는 작은 과일과 잎에서 아스코르브 산 (비타민 C)이 풍부한 강화 차를 끓입니다. 그리고 과일은 독성 갑상선종 (그레이브스 병)의 조기 발현과 함께 활발하게 섭취됩니다..
  • 일본에서는 괴혈병을 치료하기 위해 감 주스를 사용하고, 동맥 경화증은 과일 기반 민간 요법으로 치료합니다..
  • 태국에서는 감을 사용하여 기생충을 쫓아냅니다..
  • 한국에서 생 베리는 효과적인 항염증제로 간주됩니다..

또한 다른 국가의 현대 민속 전통에서 감 과일의 사용은 갑상선 질환을 치료하는 효과적인 방법으로 간주되며 소화관의 기능을 향상시키는 방법입니다. 전통적인 치료사는 설 익은 과일을 약물 방지제로 권장합니다. 바깥쪽으로 익은 열매의 펄프는 빠른 상처 치유를 위해 처방됩니다..

종종 감의 도움으로 그들은 신경 장애, 우울증,주의 산만과 싸 웁니다. 아침에 먹는 감이 포도당 함량이 높기 때문에 뇌의 기능을 향상시키는 것으로 믿어지는 것은 이유가 없습니다..

달임과 주입

전통 의학은 치료 효과를 높이기 위해 감 달임과 주입을 사용할 것을 권장합니다.

  • 만성 설사. 1 익은 베리를 조각으로 자르고 에나멜 그릇에 붓고 100ml의 끓는 물로 채 웁니다 (필요한 경우 과일 수와 끓는 물의 양을 비례 적으로 늘릴 수 있음). 주입은 30 분 동안 닫혀 있습니다. 4 시간에 한 잔씩 차갑게 마셔.
  • 요실금에서. 감 열매의 줄기 (다리)를 으깨고 결과물 (1 tbsp. L.)을 끓는 물 (200 ml)에 부어 10 분 동안 끓인 다음 뚜껑 아래에 1 시간 더 주입합니다. 에이전트는 하루에 두 번 60-70 ml로 섭취됩니다..
  • 치질에서. 매일 말린 열매 (20g)에 따뜻한 물 (300ml)을 부어 30 분 동안 주입합니다. 증상이 완화되기 전에 치료법을 취합니다..
  • 딸꾹질에서. 1-2 과일의 마른 줄기를 차와 같은 물 200ml에 끓여 딸꾹질이 멈출 때까지 따뜻하게 마 십니다..
  • 고혈압에서. 잘 익은 감의 열매 (1 개)를 믹서기로 젤리 모양의 덩어리로 만들고 잘게 썬 생강 뿌리 (1/4 용량), 레몬 즙 (4 방울), 꿀 (1 큰술 L.)을 섞습니다. 혼합물은 하루에 세 번, 10ml를 섭취합니다..

한의학에서

중국, 일본, 네팔, 인도 북부 및 한국에서는 2,000 년 이상 재배되어 전통적으로이 식물의 가장 오래되고 가장 인기있는 종 중 하나 인 다양한 질병 "동방 감"을 치료하는 데 사용되었습니다. 그 과일은 특히 베타 카로틴과 비타민 C가 풍부합니다..

신선한 감의 도움으로 중국 치료사는 죽상 동맥 경화증, 장염 (결장 및 소장의 염증), 설사를 치료하고 빈혈과 싸우고 질병 후 환자의 힘을 회복시킵니다. 설 익은 감의 열매는 치료사가 해열제로 사용하며 혈압을 낮추려면 그러한 열매의 주스를 ​​권장합니다. 말린 컵의 달인 덕분에 딸꾹질, 위장 "열", 메스꺼움 및 구토가 중단되었습니다..

식물의 다른 부분도 약용 제제의 기초로 사용됩니다.

  • 기침을 완화하고 기관지염을 치료하기 위해 과일 줄기를 사용했습니다..
  • 나무 껍질 주입은 이질, 설사, 간헐적 열로 마셔서 온도가 급격히 상승합니다 (이러한 열은 말라리아와 같은 특징입니다).
  • 식물의 잎을 말리고 가루로 빻아 서 출혈을 멈추고 압력을 낮추고 이뇨 기능을 활성화했습니다. 그러나 감잎에는 신경 마비 (curariform) 효과가있는 물질이 포함되어있어자가 준비된 치유 분말을 안전하지 않은 절차로 사용하게됩니다..

또한 의료 목적으로 중국 치료사는 감을 사용하여 숙성 과정을 인위적으로 가속화했습니다 (줄기 측면에서 얇은 대나무 막대기를 베리에 삽입하여 숙성 기간을 단축했지만 맛 및 / 또는 향기가 손실되었습니다). 그러한 과일은 진정제 (khanshi)로 처방되어 열과 알코올 섭취의 결과에 맞서 싸웠습니다..

감의 치유력을 높이는 또 다른 방법은 과일의 대조 건조 과정으로 발효 된 시빈을 얻었습니다. 약을 준비하는 과정은 감의 열매에서 피부를 먼저 제거한 다음 보호되지 않은 펄프가 낮에는 태양 광선에 노출되고 밤에는 추위에 보관된다는 사실로 구성되었습니다. 이로 인해 위의 의약 특성에 구충제 및 출혈 방지 효과가 추가되었다고 믿어졌습니다. 또한이 감은 강화제, 거담제, 감염된 상처 치료약 및 목재 바니시 중독의 경우 해독제로 사용되었습니다..

감의 약용 성질을 강화하는 것은 불의 뜨거운 공기의 도움으로 수행되었습니다. 연기가 자욱한 과일은 통증을 진정시키고 벌레를 몰아 내고 메스꺼움 발작을 막았습니다.

감을 치료에 사용하는 전통은 중동으로 퍼졌습니다. 그래서 Ibn Sina (Avicenna)는 쇠약해진 환자에게 신선한 과일을 처방하여 전신 강화 효과를 주며, 말린 베리 씨를 가루로 빻아 화장 용 파우더로 사용하여 피부를 정화 할 것을 제안했습니다..

티베트 의학에서 음식의 "차갑고" "따뜻한"성질과 음과 양 그룹으로의 구분을 고려한 티베트 의학에서는 감을 "양"(따뜻하고 활동적인) 식품으로 언급하여 음의 원리와 균형을 이루고 예방할 수 있습니다. 점액과 지방의 축적, 따라서 심혈관 질환, 종양 질환, 당뇨병 등의 발생..

과학 연구에서

전 세계의 연구 그룹은 감 열매와 식물의 다른 부분 모두에 미치는 영향을 연구하고 있습니다..

  • 이 연구에서 과학자들은 타닌이 풍부한 굵은식이 섬유의 어린 감 (동양)이 담즙산에 결합하는 능력을 결정했습니다. 파일럿 연구에서 사람들은 세 그룹으로 나뉩니다. 일부는 단지 "빈"쿠키 (위약)를 제공 한 반면 다른 두 그룹은 쿠키에 각각 3g 및 5g의 감 섬유질을 제공했습니다. 실험에 참여한 사람들은이 보충제를 주 식사 전 12 주 동안 하루에 세 번 먹어야했습니다. 결과적으로 실험 후 소위 수준. "나쁜"저밀도 콜레스테롤. 동시에 혈장 내 트리글리세리드와 고밀도 콜레스테롤 수치는 변하지 않았습니다. 이로 인해 고 콜레스테롤 혈증의 임상 치료에 감을 사용하게되었습니다 [16].
  • 실험용 쥐 실험에서 6 주령 암컷은 표준식이 요법, 표준식이에 어린 감 추가, 성숙한 감 추가의 세 그룹으로 나뉘 었습니다. 실험은 4 주 동안 지속되었으며, 그 동안 동물들은 냉동 말린 과일에서 감 가루를 받았습니다. 그 결과 어린 감을 먹은 ​​쥐의 경우 혈장 내 인지질 하이드 로퍼 옥사이드 수치가 다른 것보다 더 낮아져 죽상 경화증의 발병을 억제하는 것으로 나타났습니다. 익은 감도 과산화수소의 감소를 보였지만 그 정도는 약간 적었다 [17].
  • 감잎 추출물은 제 2 형 당뇨병에서 고혈당증, 고지혈증 및 지방간 간염을 돕습니다. 이것은 잎의 ​​분말 추출물과 함께 5 주 동안 표준 식품에 첨가 된 마우스에 대한 실험에서 확립되었습니다. 설치류는 포도당, 중성 지방 및 총 콜레스테롤 수치가 감소했습니다 ( "좋은"고밀도 콜레스테롤이 더 많음에도 불구하고). 지방 무게를 줄임으로써 간 무게도 감소되었습니다. [18].
  • 2002 년에 생쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 감잎 추출물의 경구 투여는 아토피 성 피부염에서 예방 및 치료 효과가있어 알레르기 발진에 도움이되는 것으로 나타났습니다 [19].
  • 감 (동양)의 페놀 화합물 추출물은 대장염 통증 완화에 도움이됩니다. 이를 증명하기 위해 대장염 마우스에게 추출물을 투여 한 후 장 염증이 감소하여 설사를 완화하고 외부 손상 (예 : 궤양)을 제거했습니다. 또한,이 추출물은 직장암에서 암세포의 발달을 억제하는 것으로 밝혀졌습니다 [20].
  • 시험관 내 연구에서 중국 과학자들은 감 추출물 50mg / ml가 손상에 대한 우수한 DNA 보호 기능을 제공한다는 사실을 발견했습니다. 감 (천연 항산화 제)에서 발견되는 카로티노이드와 플라보노이드는 안토시아닌 및 폴리 페놀과 함께 DNA 손상 위험을 줄였습니다. 인간의 경우, 이것은 가속화 된 노화뿐만 아니라 신경 퇴행성 질환과 암의 발병을 예방할 수 있습니다 [21].

슬리밍

여분의 파운드를 잃고 싶은 사람들은 하루에 1.5kg에서 2kg의 과일을 먹는식이 요법의 기초로 감을 만듭니다. 그런 프로그램에서 감은 때때로 검은 빵과 설탕없이 차에 "희석"됩니다.

그러나 영양사는 비만에 대한 활성 체중 감량 프로그램에서 감을 제외하는 것이 좋습니다. 감에는 제품 100g 당 약 70kcal이 포함되어 있습니다 (일부 품종에서는이 지표가 120-130kcal 수준임). 이 베리는 우리나라의 이국적인 과일 중 칼로리 기록 보유자는 아니지만 (예를 들어 바나나 약 90kcal 및 날짜-일반적으로 약 280 vcal) 설탕이 많이 포함되어 있기 때문에 설탕과 함께 식단에서 제거됩니다 당뇨병.

문제는 또한 "감에 대한"극단적 인 단일 다이어트의 경우 건강에 해를 끼칠 위험이 잠재적 인 이점을 크게 초과한다는 사실에 있습니다. 하루 1.5-2kg의 감은 위장관에 심각한 문제를 일으킬 수 있습니다. 위 (위석)의 식물 섬유 덩어리 형성에서 급성 장폐색 및 변비에 이르기까지. 알레르기 반응을 잊지 마십시오. 따라서 영양사들은 하루에 2-3 개 이하의 중간 크기 과일 (또는 하나의 큰 과일)을 먹지 않는 것이 좋습니다. 또한 생물학적 리듬이 변경되는 순간에이를 수행하는 것이 더 유용합니다 (대부분의 사람들에게 시간은 약 16 시간 임). 체중 감량 다이어트는 다른 음식을 기반으로하는 것이 가장 좋습니다..

요리에서

익은 감은 코티지 치즈, 요구르트, 케 피어 및 기타 발효유 제품과 잘 어울리고 우유와 잘 어울립니다. 종종 감을 주요 글쓰기 방법에서 분리하여 식사 전 0.5 시간 및 / 또는 식사 후 1.5-2 시간의 일시 중지를 유지하는 것이 좋습니다..

미국의 유명한 자연 요법 인 Herbert Shelton (그러나 별도의 영양에 대한 이론이 많은 영양사에 의해 적극적으로 비판을 받고 있음)의 제품 호환성 표에서 감은 그룹 1 ( "달콤한 과일")에 포함됩니다. 이론에 따르면이 그룹의 제품은 발효유 제품과 함께 그룹 No. 2 ( "반 산성 과일")의 대표자와 잘 어울립니다. Shelton은 달콤한 과일과 견과류, 야채, 허브의 조합을 허용합니다..

감과 관련된 미식 및 요리 선호도는 대조적으로 나타납니다. 일부 요리사는 그것을 튀기는 것을 좋아하지만 다른 요리사는 이것이 제품을 "죽일"수 있다고 믿습니다. 매리 네이드에 대해 유사한 상충 의견이 표현됩니다..

조지아에서는 감이 디저트 카테고리에 속하며 주방에서는 날것과 말린 것을 모두 사용합니다. 현지 보드카는 감으로 만들어지며, 그 후 종종 감과 함께“간식”합니다. 매우 자주이 과일은 치즈 (양 치즈 구다, 훈제 술루 구니, 차 나크 및 테 닐라 치즈)와 함께 제공됩니다. 마찬가지로 치즈와 감은 아르메니아 요리에서 결합됩니다..

전통적으로 감은 뜨거운 그루지야 요리에 추가되지 않지만 현대 요리사는이 베리를 구운 양고기, 조림 돼지 고기와 성공적으로 결합합니다. 아르메니아 요리에서는 단감과 고기, 매콤하고 신맛이 나는 음식의 조합이 전통적인 것으로 간주됩니다. 마늘, 생강, 고수를 곁들인 감 소스는 쇠고기와 양고기의 맛을 완벽하게 보완합니다. 세계 여러 요리의 셰프들은 말린 오리와 구운 오리를 곁들인 감을 완벽하게 매치합니다..

화장품에서

감은 천연 영양 크림, 지성 피부용 로션, 안티 셀룰 라이트 바디 마스크의 기초가되는 민속 미용에 널리 사용됩니다. 다음은 집에서 감을 사용하여 미용 문제를 해결하는 몇 가지 예입니다..

  • 건성 피부용 로션. 갓 짜낸 익은 과일 주스를 걸러서 올리브 오일 (0.5 tsp) 및 미네랄 워터 (100ml)와 혼합합니다. 재료를 섞어 얼굴과 목에 약 1/4 시간 동안 바릅니다. 로션은 따뜻한 물로 씻어 내고.
  • 건성 피부용 마스크. 버터 (1 큰술), 계란 한 개의 노른자, 꿀 (1 작은 술)을 잘 익은 과일의 펄프에 넣고 으깬 감자로 으깬다. 이 모든 것이 혼합되고 균질 상태가 된 질량이 30 분 동안 얼굴에 적용됩니다. 시술 후 종이 타월로 마스크를 제거합니다..
  • 복합 영양 및 보습 마스크. 감 과일의 절반은 달걀 1 개, 우유 (1 큰술 L.), 액체 꿀, 알로에 주스 및 글리세린 (1 tsp. L.)의 단백질과 혼합됩니다. 시술 시간-20-30 분.
  • 클렌징 로션. 한 과일의 펄프에 보드카 (200ml)와 레몬 주스 (1 작은 술)를 부어 어두운 곳에서 일주일 동안 코르크를 바르고 주입합니다. 이 로션에 종이 타월을 적셔서 10-15 분 동안 얼굴에 바릅니다..
  • 지성 피부용 로션. 감즙 (1 큰술 L.), 쾰른, 장뇌 알코올 (각각 100ml)을 달걀 흰자위에 넣습니다. 이 혼합물은 잠자리에 들기 전에 얼굴을 닦아야합니다..
  • 셀룰 라이트 방지 조성물. 한 과일의 펄프를 바다 소금 (1.5 tbsp. L.), 레몬 및 오렌지 주스 (1 tbsp. L.)와 혼합합니다. 균질 한 덩어리로 혼합 된이 조성물은 셀룰 라이트 형성 영역에서 찐 몸체에 문질러진다. 시술 후 콘트라스트 샤워를해야합니다.

많은 화장품 조직이 감을 기반으로 한 제품을 산업 규모로 생산합니다. 예를 들어 한국 회사 미샤는 감이 들어간 자외선 차단제를 생산하고, 힐링 바스 브랜드의 벨로루시 제조업체들은 감에 아르간 오일을 첨가 한 크림과 페이스 마스크를 제공하고, 유기농 키친 브랜드 (러시아)는 신선한 하와이안이 들어간 보습 풋 크림을 선보였습니다. 감과 뽕나무.

감과 금기의 위험한 특성

감에 함유 된 고농도의 타닌 (특히 설 익은 과일의 특징)과 다량의 식물 섬유로 인해이 베리는 접착 성 장 질환이있는 사람과 최근 복부 장기 수술을받은 사람에게 위험합니다. 탄닌산 (잘 익은 과일에서도 부분적으로 유지됨)은 소장의 분비를 감소시키고 건강한 사람에서도 연동을 손상시키기 때문에 변비가있는 어린이에게는 어떤 형태의 감도주지 않아야합니다 [22]. 설탕이 풍부하기 때문에 감은 당뇨병 환자에게 금기입니다..

타닌의 수렴성 태닝 특성과 감에 풍부한 섬유질이 결합되어 식물 섬유가 덩어리로 쌓여서 형성되는 소화 기관의 위 석의 출현을 잠재적으로 위협 할 수 있으며 결과적으로 궤양 형성이 발생할 수 있습니다. 인간의 phytobezoar는 드문 현상이라는 사실에도 불구하고 (20 세기 90 년대 초까지 다양한 기원의 bezoar stone 형성에 대한 수백 가지 사례가 문헌에 설명되어 있음) 사람들은 일반적으로 음식으로 익지 않은 과일을 거의 선택하지 않지만이 문제에 직면 할 위험은 감의 사용은 상대적으로 적지 만 지속되지만.

따라서 어린이와 성인 모두에서 장기간 감을 사용하는 동안 식물 위생이 형성되었다는 증거가 있습니다 [24]. 또한 단시간에 다량의 감을 먹으면 위 석이 생길 수 있습니다. 2017 년에 언론은 과일 1.5 킬로그램을 먹은 후 주먹만한 섬유 덩어리가 뱃속에 형성된 백사장에 대해 보도했습니다. 의사들은 40 세 이후의 여성이 에스트로겐 양의 감소로 인해 소화 효소가 적게 생성되는 신체의 위험에 처해 있다고 강조합니다..

감 사용으로 인한 또 다른 위협은 열매에 요오드가 존재하는 것과 관련이 있으며, 과도한 섭취 (예 :자가 치료 및 요오드 함유 약물 과다 복용), 만성 염증 및 갑상선 기능 항진이 발생할 수 있습니다. 과잉 요오드가 부족한 것보다 더 위험하지만, 우리나라에서는 요오드 결핍이 더 흔하며 특히 임신 중에 여성과 어린이가 고통을 겪습니다..

이 그림에서 감의 이점과 가능한 위험에 대한 가장 중요한 점을 수집했으며 소셜 네트워크에서 우리 페이지 링크를 통해 사진을 공유하면 매우 감사하겠습니다.

흥미로운 사실

"감"이라는 단어는 페르시아어 (Farsi)에서 러시아어로 나왔습니다. 거기에서 감은 "코르 말류"라고 불 렸는데, "날짜 자두"(페르시아어로 "korma"- "date", "alu"¬¬¬– "자두")라는 문구로 번역되었습니다. 아마도 말린 형태로 날짜와 감의 맛이 비슷했기 때문일 것입니다.... 빌린 단어는 처음에는 백인 감만을 언급하고 그 이름은 다른 종에게 전달되었습니다. 19 세기 말에 이탈리아에서 재배를 위해 동양 감 (일본어)이 수 후미로 옮겨 졌을 때 그 이름은 이미 준비되어있었습니다. 재배 식물이 전 세계에 퍼지기 시작한 중국에서는 적어도 2 천년 전에 감이 재배되었습니다..

감 생산면에서 보통 세계 2 ~ 3 위를 차지하는 이웃 일본 (보통 한국과 대좌를 공유)에서도 감을 존중합니다. 2018 년 언론은 기후현의 한 상점에서 엘리트 텐카 후부 품종의 300 그램 과일 2 개를 54 만 엔 (당시 미화 4.8 천 달러에 해당)에 판매했다는 기록을 보도했습니다. 이렇게 비싼 이유는 ​​베리의 특이한 단맛 때문이었습니다. 이 과일의 Brix도 (Brix 척도, 용해 된 자당을 액체로 측정)는 이미 매우 달콤한 품종에 대해 평균 18 단위로 25 단위를 초과했습니다. 2019 년에는 비슷한 지표를 가진 같은 품종의 다른 감 2 개가 나고야시에서 700,000 엔 (약 6.5 천 달러)에 경매에서 팔렸습니다. 다양성의 역사는 2016 년에 시작 되었기 때문에 곧이 기록이 깨질 가능성이 높습니다..

그러나 감뿐만 아니라 "흑단 흑단"으로 더 잘 알려진 식물의 나무도 가치가 높습니다. 매우 밀도가 높고 (약 1300 kg / m³) 물에 가라 앉는 무거운 물질이지만 동시에 모든 수종 중에서 가장 가치가 있습니다. 가구, 바이올린 악기 요소, 당구 큐, 수저 손잡이 등을 만드는 데 사용됩니다..

밀교에서 마법의 속성은 흑단 나무에 기인합니다. 흑단 말뚝으로 만든 울타리는 악령을 억누르고 집 밖으로 쫓아 낼 수 있고,이 나무로 만든 무기로 악마를 맞을 수 있다고 믿었습니다. 마법에 열중하는 사람들은이 재료로 마법의 지팡이를 만들었고,이 지팡이는 지팡이의 마법력을 보존 할 수있는 흑단 상자에 보관했습니다..

감 열매는 형이상학 적 실천에서도 높이 평가됩니다. 다양한 경우를 위해 발명 된이 베리와 관련된 몇 가지 마법 의식이 있습니다.

  1. 1 질병에서. 붉은 끈에는 질병의 수에 따라 매듭을 묶은 다음이 끈을 감나무에 묶어 둔다. 붉은 실을 통한 나무의 치유력은 환자의 몸에 유익한 효과를 줄 수 있다고 가정합니다..
  2. 2 실패에서. 의식을 위해 4 개의 미성숙 한 청감 열매가 선택되어 빈 부지에 묻혀 있습니다. 깊을수록 좋습니다. 과일이 썩 으면 실패는 사라진다.
  3. 3 악의를 품은 사람들에게서. 사악한 소원이 나타날 것으로 예상되는 행사에 가기 전에 익은 감 두 개를 먹어야합니다. 그러면 적의 음모가 두려워하지 않을 것입니다.
  4. 4 삶의 변화를 위해. 더 나은 변화를 일으키기 위해 마술사는 새벽에 깨어 잘 익은 감 과일 하나를 먹을 것을 권장합니다. 이 경우 떠오르는 태양을 봐야합니다.
  5. 5 경력 성장을 위해. 보름달 밤에 직접 감 열매를 따서 먹으면 경력 사다리를 올라갈 수 있습니다.

선택 및 저장

잘 익은 달콤한 열매의 선택은 감 품종이 결정적인 역할을하는 알고리즘입니다. 익은 감의 흔적은 일반적으로 과일의 부드러운면과 마른 줄기로 간주되며 대부분의 경우 사실입니다. 다른 것보다 더 자주 우리 시장에 나오는 그 품종의 과일은 단맛을 얻고 익을 때 타닌 점도를 잃습니다. 성숙도는 무엇보다도 부드러운면에서 결정되어 펄프의 젤리와 같은 일관성을 나타냅니다..

그러나이 규칙은 모든 품종에 적용되지 않습니다. 그들 중 다수는 단단하고 (사과처럼 바삭 바삭) 수렴성이없고 매우 달콤 할 수 있습니다. 그리고 상점에 다양한 종류가 많을수록 구매자가 이해하기가 더 어려워집니다..

또한 감 열매의 품종 구분에는 과일 (서양에서 채택한 분류에 따라)이 두 그룹으로 나뉘는 한 가지 특징이 있습니다.

  1. 1 일정한 품종 그룹.

여기에는 수분 및 종자 형성 여부에 관계없이 열매가 과육의 색을 바꾸지 않는 식물이 포함됩니다. 차례로이 그룹의 품종에는 두 개의 하위 그룹이 포함됩니다.

  • 타르트 (예 : "Hachiya", "Saijo", "Yemon", "Nikitskaya burgundy", "John Rick"등),
  • 단맛 (예 : '샤론', '지로', 후유, '나홋카', 'XX 세기', '미시 라즈'등).
  1. 2 다양한 품종 그룹.

그것은 수분의 존재 (비료 방법)에 따라 펄프의 색과 소비자 품질을 변화시키는 품종을 포함합니다. 이 그룹의 품종의 열매는 숙성시 (수분 및 종자 형성없이) 단식으로 형성된 펄프의 색을 변경하지 않고 수렴성을 더 오래 유지하며 펄프가 이미 젤리처럼 될 때만 잃습니다. 그러나 동일한 식물이 수분되면 열매의 펄프 색이 익 으면서 어두워지고 수확시기에 떫은 맛이 덜 두드러집니다..

이 그룹에는 korolkovy (초콜릿) 품종이 포함됩니다. 예를 들어 "Zenji-Maru", 실제로 "Korolek"(일반적으로 일본 품종 "Hiakume"라고 부름).

이것으로부터 우리는 감을 선택할 때 우선 판매자가 제공하는 품종을 찾아야한다는 결론을 내릴 수 있습니다.

  • 10 월부터 시장에 널리 출시 된 아제르바이잔 코롤 코비 품종은 상단에 특징적인 균열 패턴이 있으며, 일반적으로 촉감이 부드럽고 육즙이 많고 (눌렀을 때 터질 준비가 됨) 거의 수렴성이없는 펄프가있는 카운터에 닿습니다. "코"(아래 과일의 중앙에 있음)가 약간 어두워 져서 알아볼 수있는 "여성"구슬은 때때로 편직 될 수 있지만, "코"주위에 둥근 패턴이 특징 인 "수컷"딱정벌레 열매는 거의 편직되지 않습니다. 이 감은 밝은 오렌지색 피부와 어두운 "초콜릿"과육이 있습니다.
  • 스페인 감은 거의 일년 내내 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 이 크고 광택이 나는 베리는 보통 딱딱한면이 있지만 떫은 달콤한 과육이 아닙니다. 피부는 풍부한 주황색-노란색을 띠고 있습니다. 이 감을 온실에서 산업 규모로 재배하기 때문에 일년 내내 이용 가능합니다..
  • 지속적인 품종 그룹에 속하는 이스라엘 선택의 산물 인“샤론”품종도 최근 선반에 자주 등장하기 시작했습니다. 이 감은 구덩이와 점도가없는 단 단단한 펄프가있는 것이 특징입니다..

감 품종 결정에 문제가 발생하면 판매자의 권장 사항이 구출되어 카운터에서 직접 딸기 맛을 테스트하거나 실험을 통해 소량의 감을 구입합니다. 동시에 타닌 함량이 높은 감을 선택하더라도 냉동실에서 과일을 몇 시간 동안 유지하면 문제를 해결할 수 있습니다. 타닌이 뜨개질을 멈추고 펄프가 설탕에 절인 것입니다.

바나나와 함께 종이 봉지 (골판지 상자)에 넣어 냉장고없이 과일의 숙성을 가속화하고 맛을 향상시킬 수 있습니다 (약 하루). 에틸렌 방출 사과 옆에 감을 놓을 수도 있습니다. 떫은 맛을 없애기 위해 열매를 따뜻한 물에 반나절 동안 보관하는 것이 권장되지만 냉각수 온도를 30 ~ 40 ° C로 지속적으로 유지해야하기 때문에 덜 편리합니다. 가장 인기있는 숙성 방법은 아니지만 (소비자 숙성을 유도) -10 % 석회 용액에 과일 보관.

이미 익은 감을 장기 저장하는 동안 냉장고 없이는 할 수 없습니다. 3 개월 동안 이러한 과일은 온도가 -1C ~ 0C이고 습도가 80-90 % 인 냉장실에 보관할 수 있습니다. 습도가 낮 으면 과일이 마르기 시작하고 습도가 높으면 곰팡이가 생깁니다. 더 긴 기간 (최대 6 개월) 동안 감은 극한 온도 ( "급속 냉동"모드)를 사용하여 냉동되지만, 해동 할 때 펄프가 밀도를 잃어 죽이 될 것이라는 점을 염두에 두어야합니다..

품종 및 재배

감은 Indomalayan 지역뿐만 아니라 여러 유럽 국가 (예 : 17 세기 상반기부터 영국), 미국, 아프리카, 호주, 일본에서 재배되며 일부 종은 한 지역에서만 발견되며 다른 곳에서는 자라지 않습니다. 일반적으로이 속의 식물 종은 세계적으로 700 개가 넘지 만 널리 퍼져있는 것은 200 개가 넘지 않습니다..

버지니아 (Diospyros virginiana), 동부 (Diospyros kaki), 코카서스 (Diospyros lotus) 등 서리에 강한 종을 선택하여 감을 재배합니다. 그들 중 첫 번째 (최대 -30 C의 내한성)는 가장 자주 주식으로 사용됩니다. 이 종의 중추적 뿌리 시스템은 당근과 다소 닮은 땅 깊숙이 들어갑니다. 이 식물은 바람으로부터 보호되는 남쪽의 햇볕이 잘 드는 곳에 심습니다. 감은 토양을 요구하지 않지만 구덩이 바닥에 심을 때 비옥 한 토양 층을 부어야합니다. 북부 지역에서는 봄에 나무를 심고 남쪽에서는 가을에 가능합니다..

감은 원칙적으로 10 월 초에 약간 덜 익은 감을 수확 한 다음 약 반달 동안 익 힙니다. 그러나 나중에 열매를 제거하면 첫 번째 서리가 지나면 더 맛있어집니다..

우리나라의 전통적인 감이 최근에 특이한 것이 아니라면 희귀 한 이국적인 과일은 여전히 ​​유럽 소비자를 놀라게 할 수 있습니다.

  • 벨벳 감 (마볼로). 이 원래 필리핀 감은 오늘날 동남아시아뿐만 아니라 쿠바, 자메이카 및 기타 여러 카리브 섬에서 재배됩니다. 말로 보는 사과 나무의 열매와 닮았 기 때문에 "벨벳 사과"라고 불립니다. 그러나 피부는 점막을 자극 할 수있는 작은 털로 덮여 있기 때문에 먹기 전에 (또한 불쾌한 매운 냄새가 나는) 피부를 제거합니다. "우 단감"은 지름이 10cm에 이릅니다. 숙성 과정에서 과일은 색이 변하여 밝은 녹색에서 밝은 빨간색과 보라색으로 단계를 거칩니다. 마볼로의 달콤하고 시큼한 맛은 사과와 바나나의 혼합물과 비슷합니다..
  • 사포 타 ( "검은 사과", "초콜릿 감"). 이 종의 고향은 과테말라와 멕시코 남부의 저지대입니다. 아즈텍 인들은 감을 "Totolquitlazaputl"이라고 불렀고 식물의 달콤한 과일을 즐겨 먹었습니다. 신선하게 익은 펄프는 초콜릿 푸딩 맛이 나기 때문에 종에 대한 또 다른 이름이 등장했습니다. 베리는 직경 5-12cm의 구형입니다. 성숙함에 따라 피부는 처음에는 반짝이는 밝은 녹색에서 갈색 녹색으로 변한 다음 더러운 녹색으로 변합니다. 동시에 펄프가 어두워 져서 짙은 갈색으로 거의 검은 색이됩니다..
  • 백인 감. 이전 종과 달리이 감은 과일의 크기를 자랑 할 수 없습니다. 노란색 열매는 지름이 2-3cm (일반적으로 1-2cm)를 초과하지 않습니다. 그러나 그들은 매우 달콤하고 육즙이 많습니다. 첫 번째 서리는 펄프에서 수렴성을 제거합니다. 또한 건조를 통해 과일에서 탄닌을 제거합니다. 이름의 지리적 표시에도 불구하고 이러한 유형의 감은 일본에서 스페인까지 널리 퍼져 있으며 미국과 북아프리카에서도 재배됩니다..

감을 사용할 때 나타나는 모든 치료 효과를 나열하면 감이 항암제, 최면제, 진정제, 피부 상태, 시력, 심장 혈관계의 작용을 개선 할 수있는 제품이라고 주장 할 수있는 긴 목록을 얻게됩니다., 합리적인 접근 방식으로 소화관을 정상화하십시오.

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